南瓜と豆腐白玉のメープル汁粉

• 20分

材料4人分（4人分）

• 南瓜
  200g
• A
  白玉粉
  80g
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• B
  牛乳
  1カップ
• B
  メープルシロップ
  大さじ1

作り方

• 1

  南瓜を丸ごとラップで包み500wで5～6分加熱する。

• 2

  その間にA 白玉粉80g、絹ごし豆腐100gをよく混ぜ小さく丸め、熱湯に入れ、ゆでる。浮いてきて2～3分そのままゆでたら氷水に取り粗熱をとり、水につけておく。

• 3

  ①の種と固い部分をとり、B 牛乳1カップ、メープルシロップ大さじ1と小鍋に入れ中火で温める。マッシャーやブレンダーなどで南瓜をつぶし器に盛る。白玉をのせてできあがり。

ポイント

お好みですりおろし生姜を小さじ1位加えるとぽかぽかに! もちろん普通の南瓜でもOK♪ メープルがなければお砂糖でも可。

作ってみた！

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