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南瓜と豆腐白玉のメープル汁粉

20

2013.07.24

分類

調理時間: 20分

ID101579

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

ころんとカワイイ坊ちゃん南瓜を丸ごと使った南瓜汁粉。
メープルのお陰でコクもでて甘みが引き立ちます。
夏は冷たくしてお召し上がりください♪

かぼちゃ アイデア料理 ブランチ おもてなし 牛乳 和風スイーツ 子供

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材料(4人分)
かぼちゃ 200g
A
白玉粉 80g
絹ごし豆腐 100g
B
牛乳 1cup
メープルシロップ 大1
作り方
Point!
お好みですり卸し生姜を小さじ1位加えるとぽかぽかに! もちろん普通の南瓜でもOK♪ メープルがなければお砂糖でも可。
  1. 南瓜を丸ごとラップで包み500wで5~6分加熱する。
  2. その間にAをよく混ぜ小さく丸め、熱湯に入れ茹でる。
    浮いてきて2~3分そのまま茹でたら氷水に取り粗熱をとり、水につけておく。
  3. ①の種と固い部分をとりBと小鍋に入れ中火で温める。
    マッシャーやブレンダーなどで南瓜をつぶし器に盛る。
    白玉をのせてできあがり。
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