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    副菜

    シャキシャキ蕪のなめこ納豆和え

    • 投稿日2013/08/22

    • 更新日2013/08/22

    • 調理時間5

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    53

    フレッシュな蕪に中華味のなめこ納豆を和えました。 さっぱりとしてご飯の進む一品です。

    材料2人分2人分

    • 大きめの蕪
      1個
    • なめこ
      1パック
    • 納豆
      1パック
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1と1/2
    • A
      米酢
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      にんにくおろし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みでおろし生姜やわさびをプラスするとホットに!

    • 1

      大きめの蕪は皮をむき薄切りにし食べやすい大きさに切る。葉はみじん切りして塩ゆでし、水気をよく絞る。

    • 2

      小鍋に少量の湯を沸かしなめこをさっとゆで水気を切る。 なめこ、納豆、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2、米酢小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくおろし小さじ1/2、①を和えてできあがり。

    レシピID

    102011

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History