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5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん

  • 2014.05.31

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    5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん
    5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん

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    おすすめ一人ご飯は出汁無しでも旨味たっぷりのネギだく煮込みうどん。
    炒めて煮込んであっという間にぽかぽかになる簡単レシピ。

    材料(1人分)

    60g
    80g
    1玉
    1/2本
    小1
    A
    1.5cup
    小1
    小1

    作り方

    1

    豚コマ肉は必要であれば食べやすい大きさに切り、コチュジャンを加えよく揉んでおく。
    小鍋に胡麻油を熱し豚肉を炒める。
    白くなってきたらキムチを入れ強火でよく炒める。

    2

    沸騰した湯と味噌を加え一煮立ちしたらうどんと斜め切りしたネギを加え火が通ったらできあがり。

    ポイント

    豚肉にコチュジャンを混ぜてから炒めるので、香ばしいんです。
    キムチはよく炒めると酸味が旨味にかわっておいしさUPですよ〜♪

    お好みでうどんを春雨やお餅に変えたりご飯にしたり、豆腐を入れてスンドゥプ風もおすすめ。
    卵を落とすのもおすすめ。

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