5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん

材料1人分

• 豚こま切れ肉
  60g
• 白菜キムチ
  80g
• うどん
  1玉
• 葱
  1/2本
• ごま油
  小さじ1
• お湯
  1.5cup
• コチュジャン
  小さじ1
• 味噌
  小さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は必要であれば食べやすい大きさに切り、コチュジャンを加えよく揉んでおく。 小鍋にごま油を熱し豚肉を炒める。 白くなってきたら白菜キムチを入れ強火でよく炒める。

• 2

  小鍋に沸騰したお湯と味噌を加え一煮立ちしたら、うどんと斜め切りした葱を加え火が通ったらできあがり。

  

ポイント

豚肉にコチュジャンを混ぜてから炒めるので、香ばしいんです。 キムチはよく炒めると酸味が旨味にかわっておいしさUPですよ〜♪ お好みでうどんを春雨やお餅に変えたりご飯にしたり、豆腐を入れてスンドゥプ風もおすすめ。 卵を落とすのもおすすめ。

作ってみた！

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