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5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん

5

2014.05.31

分類

調理時間: 5分

ID102185

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

おすすめ一人ご飯は出汁無しでも旨味たっぷりのネギだく煮込みうどん。
炒めて煮込んであっという間にぽかぽかになる簡単レシピ。

アイデア料理 うどん 麺類 豚肉薄切り シニア 世界各国の料理 時短

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材料(1人分)
豚こま切れ肉 60g
白菜キムチ 80g
うどん 1玉
1/2本
ごま油 小1
A
お湯 1.5cup
コチュジャン 小1
味噌 小1
作り方
Point!
豚肉にコチュジャンを混ぜてから炒めるので、香ばしいんです。 キムチはよく炒めると酸味が旨味にかわっておいしさUPですよ〜♪ お好みでうどんを春雨やお餅に変えたりご飯にしたり、豆腐を入れてスンドゥプ風もおすすめ。 卵を落とすのもおすすめ。
  1. 豚コマ肉は必要であれば食べやすい大きさに切り、コチュジャンを加えよく揉んでおく。
    小鍋に胡麻油を熱し豚肉を炒める。
    白くなってきたらキムチを入れ強火でよく炒める。
  2. 沸騰した湯と味噌を加え一煮立ちしたらうどんと斜め切りしたネギを加え火が通ったらできあがり。
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