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風邪ひきさんのれんこん味噌チャウダー

  • 2013.11.04

  • 102399
  • 汁物
    風邪ひきさんのれんこん味噌チャウダー
    風邪ひきさんのれんこん味噌チャウダー

    コメント

    喉によいと言われるれんこんをたっぷり使ってチャウダーに。
    すり卸した生姜も入り食べ終わる頃にはぽっかぽか。

    材料(4人分)

    250g
    1個
    小2
    1片分
    2cup
    1cup
    大2〜3
    大1

    作り方

    1

    オイルとにんいくを鍋に入れ炒め玉葱を加え炒める。
    おろしれんこんも加えよく炒め軽く塩胡椒をする。

    2

    ①に出汁を入れ煮立ったら5分程コトコト煮込む。
    よく混ぜたAを加え一煮立ちしたらできあがり。
    お好みでブレンダー等で滑らかにすると更に喉越しが◎

    ポイント

    豆乳を牛乳に変えても可。
    出汁がなければ顆粒和風だしの素でも!

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