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    卵バターなし、ビニール1つでさくさくタルト生地♪

    卵バターなし、ビニール1つでさくさくタルト生地♪

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    • 投稿日2015/02/20

    • 更新日2015/02/20

    • 調理時間30

    卵アレルギーの子を持つ友人から簡単にできる卵なしタルトをお願いされ作ったレシピ。 さくさくとして軽い仕上がり、バターなしなのでとってもヘルシーです^^

    材料

    • 薄力粉
      100g
    • 粗塩
      少々
    • 砂糖
      5g
    • サラダ油
      大さじ2
    • 牛乳
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    油をかなり控えてヘルシー仕上げに。 ②の生地にココアパウダーを加えるとブラウンの生地ができます!

    • 1

      厚手のビニールに粉と塩を入れ、空気を入れ口をぎゅっとおさえよくふる。 (ざるなどでふるってもよい) 砂糖も加え更にふる。

    • 2

      サラダ油を入れふりぽろぽろになってきたら、牛乳を加え更にふる。 ビニールの中でまとめひとつにし、タルト型のサイズに袋の上からめん棒で伸ばしていく。

    • 3

      薄く油をひいたタルト型にの生地を敷き、指でしっかり端まで押して型に密着させる。 フォークで下の面を何カ所かさしておく。 はみ出た部分はナイフで切り取る。 200度で17分程焼きできあがり。

    • 4

      キッシュやチーズケーキを入れて焼いてもおすすめです!!

      工程写真
    レシピID

    102502

    「タルト」の基礎

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History