【柿のタルト】ホットケーキミックスで簡単！

材料6人分（（18cmのタルト型1台分）…底が取れるタイプ使用）

• 柿
  1個(200g程度)
• 粉砂糖
  適量(なくてもよい)
• ミント
  適量(なくてもよい)
• A
  バター
  50g
• B
  ホットケーキミックス
  150g
• B
  豆乳
  大さじ2(牛乳可)
• C
  バター
  40g
• D
  きび砂糖
  大さじ2(上白糖可)
• D
  卵
  1個
• D
  ラム酒
  大さじ1
• D
  アーモンドプードル
  40g

作り方

• 下準備
  オーブンは170℃に予熱しておく。

• 1

  A バター50gのバターは耐熱ボウルに入れラップをせず、電子レンジ600Ｗで20秒加熱し軟らかくしておく。 B ホットケーキミックス150g、豆乳大さじ2を加え手でよく混ぜてこねる。 タルト型に敷き、底はフォークで所々穴を開ける。

  
• 2

  柿は皮をむき4つ割りにし、芯を取って2～3㎜厚さに薄く切る。 (種は取り除いて下さい)

• 3

  C バター40gのバターは別の耐熱ボウルに入れラップをせず、電子レンジ600Ｗで20秒加熱し軟らかくし、D きび砂糖大さじ2、卵1個、ラム酒大さじ1、アーモンドプードル40gを加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。

• 4

  3を1に流し込み、2を放射線状に並べ170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら型から外し、粉砂糖をふりミントを飾る。

  

ポイント

柿は硬めの方がカットしやすいです。

作ってみた！

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