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山椒塩ガーリックのパリパリ手羽焼

  • 2014.02.03

  • 102606
    山椒塩ガーリックのパリパリ手羽焼
    山椒塩ガーリックのパリパリ手羽焼

    コメント

    山椒をきかせたスパイシーな手羽焼きはトースターでカリッと香ばしく!
    冷ますとパリっとしておつまみにも最適。

    材料(4人分)

    12本
    大2
    A
    小1/2
    小1/2
    少々
    小1/2

    作り方

    1

    手羽先は骨に沿って縦に切れ込みを入れる。
    味がしみやすくなるようフォークで何カ所か刺しておく。

    2

    Aを手羽先にすり込みしっかり馴染ませて保存袋に入れる。
    胡麻油も加えしっかり揉み込んだら空気を抜いて15分以上漬け込む。
    (急ぎのときは揉み続けるとしっかり漬かります)

    3

    トースターの鉄板にクッキングシートをひき20分位焼き中まで焼けたら取り出す。
    (オーブンや魚焼きグリルでもOK!)
    網などに取り余分な脂を落としたらできあがり。
    少し冷ますとよりパリっとしますよ^^

    ポイント

    お好みですだちや柚子などを添えてどうぞ。

    今日は手羽先ですが、子供達が食べやすいので普段は手羽中をよく使います。

    このレシピのキーワード
    お肉のおかず 手羽

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