お刺身帆立とわさび菜のさっぱりフレンチドレで

5

2014.12.01

分類

調理時間: 5分

ID102633

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

ぷりぷりの帆立としゃきしゃきのわさび菜を、ヨーグルトベースで作ったさっぱりフレンチドレッシングで和えました。
隠し味の味噌で旨味up!

アイデア料理 ほたて ブランチ おもてなし シニア ドレッシング サラダ

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材料(4人分 )
わさび菜 適量
ホタテ(刺身用) 120g
A
粒マスタード 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1/2
作り方
Point!
わさび菜がなければ、お好みな葉もので代用可。
  1. わさび菜は固い部分を取り除き小さめに手でちぎる。
    帆立は1cm角くらいに切る。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜを和えたらできあがり。
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