お刺身帆立とわさび菜のさっぱりフレンチドレで

5

2014.12.01

分類

調理時間: 5分

ID 102633

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

ぷりぷりの帆立としゃきしゃきのわさび菜を、ヨーグルトベースで作ったさっぱりフレンチドレッシングで和えました。
隠し味の味噌で旨味up!

    材料

    (4人分 )
    わさび菜 適量
    ホタテ(刺身用) 120g
    A
    粒マスタード 大さじ1
    プレーンヨーグルト 大さじ3
    オリーブオイル 大さじ1
    砂糖 小さじ1
    味噌 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    わさび菜がなければ、お好みな葉もので代用可。
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    1. わさび菜は固い部分を取り除き小さめに手でちぎる。
      帆立は1cm角くらいに切る。
    2. ボウルにAを入れよく混ぜを和えたらできあがり。
    13 32

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