お刺身帆立とわさび菜のさっぱりフレンチドレで
投稿日2014/12/01
更新日2014/12/01
調理時間5分
ぷりぷりの帆立としゃきしゃきのわさび菜を、ヨーグルトベースで作ったさっぱりフレンチドレッシングで和えました。 隠し味の味噌で旨味up!
材料（4人分 ）
- わさび菜適量
- ホタテ(刺身用)120g
- A粒マスタード大さじ1
- プレーンヨーグルト大さじ3
- オリーブオイル大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 味噌小さじ1/2
作り方
ポイント
わさび菜がなければ、お好みな葉もので代用可。
- 1
わさび菜は固い部分を取り除き小さめに手でちぎる。 帆立は1cm角くらいに切る。
- 2
ボウルにAを入れよく混ぜを和えたらできあがり。
レシピID
102633
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/