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お刺身帆立とわさび菜のさっぱりフレンチドレで

お刺身帆立とわさび菜のさっぱりフレンチドレで
  • 投稿日2014/12/01

  • 調理時間5

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ぷりぷりの帆立としゃきしゃきのわさび菜を、ヨーグルトベースで作ったさっぱりフレンチドレッシングで和えました。 隠し味の味噌で旨味up!

材料4人分

  • わさび菜
    適量
  • ホタテ(刺身用)
    120g
  • A
    粒マスタード
    大さじ1
  • プレーンヨーグルト
    大さじ3
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 味噌
    小さじ1/2

作り方

ポイント

わさび菜がなければ、お好みな葉もので代用可。

  • 1

    わさび菜は固い部分を取り除き小さめに手でちぎる。 帆立は1cm角くらいに切る。

  • 2

    ボウルにAを入れよく混ぜを和えたらできあがり。

レシピID

102633

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奥津純子/タラゴン
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奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

「料理家」という働き方 Artist History