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よくレシピを教えてほしいと聞かれる。味付けが最高に美味しい人気マリネ。火を使わず、カットして和えるだけで簡単にできます。普段の食卓から華やかなので記念日やバレンタインにも◎
下準備・ホタテ(刺身用)は塩(ホタテの下味用)を振り、5分おく。 ・マッシュルームは軸の先を3mm切り落とし、4mm幅の輪切り。 ・紫玉ねぎは7mm角に切る。
ホタテはペーパータオルで水気をとり、半分の幅に2枚に切る。
A オリーブオイル、レモン果汁各大さじ1と1/2、粒マスタード、はちみつ各小さじ1、塩ひとつまみを大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2に紫玉ねぎ→ホタテ→マッシュルーム→レモンのいちょう切りとディルの葉の順に加えその都度よく和える。
※マッシュルームは新鮮なものをお使い下さい。 ※冷蔵保存期間はホタテの賞味期限内です。
レシピID:497595
更新日:2025/02/10
投稿日:2025/02/10
2025/02/13 20:42
2025/02/10 18:55
mayumillion
料理研究家
しょうこ
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