副菜

ホタテとマッシュルームのレモンハーブマリネ

Name: ホタテとマッシュルームのレモンハーブマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホタテ（刺身用） ５個程度; 塩（ホタテの下味用） ひとつまみ; マッシュルーム ４個程度; 紫玉ねぎ 1/6個; オリーブオイル、レモン果汁 各大さじ１と1/2; 粒マスタード、はちみつ 各小さじ１; 塩 ひとつまみ; ディルの葉 ２本分

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10分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー95kcal
炭水化物4.8g
脂質5.8g
たんぱく質6.2g
糖質4.2g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

よくレシピを教えてほしいと聞かれる。味付けが最高に美味しい人気マリネ。火を使わず、カットして和えるだけで簡単にできます。普段の食卓から華やかなので記念日やバレンタインにも◎

材料4人分

ホタテ（刺身用）
５個程度
塩（ホタテの下味用）
ひとつまみ
マッシュルーム
４個程度
紫玉ねぎ
1/6個
A
オリーブオイル、レモン果汁
各大さじ１と1/2
A
粒マスタード、はちみつ
各小さじ１
A
塩
ひとつまみ
ディルの葉
２本分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ホタテ（刺身用）は塩（ホタテの下味用）を振り、５分おく。・マッシュルームは軸の先を3mm切り落とし、4mm幅の輪切り。・紫玉ねぎは7mm角に切る。
1
ホタテはペーパータオルで水気をとり、半分の幅に２枚に切る。
2
A オリーブオイル、レモン果汁各大さじ１と1/2、粒マスタード、はちみつ各小さじ１、塩ひとつまみを大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3
２に紫玉ねぎ→ホタテ→マッシュルーム→レモンのいちょう切りとディルの葉の順に加えその都度よく和える。

ポイント

※マッシュルームは新鮮なものをお使い下さい。 ※冷蔵保存期間はホタテの賞味期限内です。

マッシュルームの切り方

レシピID：497595

更新日：2025/02/10

投稿日：2025/02/10

作ってみた！

レビュー（2件）

クラ蔵
2025/02/13 20:42
材料をドレッシングで和えるだけの簡単レシピで美味しいホタテとマッシュルームのレモンハーブマリネです。＊マッシュルームは、鮮度が良いものを生で使います。 ( 'ч' )🥗 ͛.* 🍄‍🟫 🥂✨🍋 .*゜🌱⋆｡ ■【Nadiaあなたの推しレシピを教えて！「作ってみた！」投稿キャンペーン】 ▶︎1/29(水)〜2/26(水)15:00まで * 料理写真とハッシュタグ「#私の推しレシピ」を付けて３つ以上投稿すれば、応募完了♪ ＊詳細は、Nadiaのお知らせをご参照ください。
サトちゃん
2025/02/10 18:55
これはサッパリとしたマリネで、好きだなぁ～🥰💕 全体に柔らかい食感の中にアーリーレッドのシャキシャキ感が心地好くて、全体に優しい足ながらレモンの酸味とディルの香りがヨーロピアンな雰囲気にしてくれますね～🇫🇷😋👍 今夜は、白ワインでこちらを頂いてます🤗 流石にフランスに在住経験があるだけにオシャレ感覚のレシピが多くて、食卓も華やぎますね～🍽🥂🍷 これはシーズンを通して楽しめそうなひとしなかと、、😄🤙