リースに盛り付け♡【ホタテのマリネ】簡単極うまマリネ液必見！

材料4人分

• 辛子明太子
  1腹
• ホタテ
  10個
• 穀物酢
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• A
  ラディッシュ
  2個
• A
  ミニトマト
  ４個
• A
  ベビーリーフ
  1パック
• じゃがいも
  2個(200g)
• ゆず
  適量

作り方

• 1

  皮をむいたじゃがいもを4等分に切り、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 2

  加熱後のじゃがいもを軽くつぶす。（ソースの絡みがよくなります）

  
• 3

  辛子明太子の薄皮をとる。

  
• 4

  ボウルに穀物酢とサラダ油を入れ、よく混ぜる。（白くなるまで混ぜます）

  
• 5

  工程4のボウルに、ほぐした辛子明太子を加えさらに混ぜる。

  
• 6

  ホタテを2等分にスライスする。

  
• 7

  食べやすい大きさに切ったA ラディッシュ2個、ミニトマト４個、ベビーリーフ1パックとじゃがいもを皿に盛り付け、中心にホタテを置く。

  
• 8

  工程5の辛子明太子ソースを回しかける。

  
• 9

  最後にすったゆずの皮を適量かけて完成。

  

ポイント

じゃがいものほかにサツマイモもよく合います。 アボカドをくわえるなどしても美味しいです♪ 【代用食材＋手抜き！】 工程４の白ワインビネガーはお酢でもOKです。 工程４の作業をなくし、市販のフレンチドレッシングを利用してもOKです。

作ってみた！

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