昆布茶を使えば簡単に旨味アップ‼︎『ほたてマリネ』

材料2人分

• 刺身用ホタテ
  1パック
• 昆布茶
  小さじ1程度
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  お湯
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 粒マスタード
  お好み
• ディル
  お好み

作り方

• 1

  刺身用ホタテに昆布茶を振りかけラップしたら、冷蔵庫で30分以上寝かせ出た水分を拭き取る

  
• 2

  A 昆布茶小さじ1、お湯小さじ1/2、レモン汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1を全て混ぜる。 ※昆布茶が溶けにくいので、お湯で溶かしながら。

  
• 3

  皿に盛り付けソースをかけ、粒マスタードとディルを乗せて完成

  

ポイント

冷蔵庫で寝かせた後にしっかりと水気を拭き取る事で、味がボケないです！

作ってみた！

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