【ハマる♡作り置きにも〜！！】ベビーホタテときのこのマリネ
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間5分
作り置きにもぴったりの簡単マリネ！！ 程よい酸味と味付けが合うので、おつまみにも合います♪
材料2人分
- ベビーホタテ100g
- しめじ1袋
- 舞茸1袋
- にんにく1片
- A砂糖小さじ2
- A酢、しょうゆ各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■冷蔵庫で3日ほど保存可能です。 ■黒こしょうは多めにかけるとよりおいしくいただけます。
- 1
舞茸は手でほぐし、しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさに手でほぐす。にんにくは薄切りにする。A 砂糖小さじ2、酢、しょうゆ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで火にかける。
- 3
ベビーホタテを入れて1分ほど炒める。
- 4
しめじ、舞茸を入れてサッと炒めたらA 砂糖小さじ2、酢、しょうゆ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて炒め合わせる。
- 5
火を止め、器に盛りつけたら粗挽き黒こしょうをかける。
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質問
作ってみた!
- コスモス
2023/12/09 19:05
きのこを食べたくて作ってみました。 というか、お酒のつまみに…😁 - 457794
2023/11/14 03:26
エリンギとしめじで作ってみました！ 美味しかったです！ - かおちゃん
2023/06/07 17:41
舞茸の代わりにエリンギで作りましたが、簡単に出来、マリネ液の味付けも良く美味しかったです💯
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等