20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮動画あり

Name: 20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 鶏もも肉; 玉葱; 人参; 野菜ジュース(人参ベース); 醤油; おろしにんにく; パウダーチーズ; イタリアンパセリ

2013.11.28
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【動画】20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮動画を閉じる

チキンと野菜を焼き付けて、野菜ジュースでこっくり煮込みました。
野菜ジュースのおかげで旨味たっぷり!

調理時間：20分

材料(2人分)

	鶏もも肉	300g
	玉葱	1個
	A
	人参	1本
	野菜ジュース(人参ベース)	100ml
	醤油	大1.5
	おろしにんにく	1片分
	B
	パウダーチーズ	大1
	イタリアンパセリ	適量

作り方

1	鶏肉を一口大に切り塩胡椒をしっかりふり、薄力粉を薄くまぶす。オリーブオイルをひいたフライパンで皮目からかりっと焼き付ける。
2	玉葱を串切りに、人参は小さめな乱切りにする。①に加え鶏と一緒に炒める。 (この時点で鶏にしっかり火が通っていなくてもOK)
3	②にAを加え蓋をして、中火で15分煮込んだら塩胡椒で味を整える。Bをちらしできあがり。

ポイント

今日はOisixのVegeelという野菜ジュースを使いましたが、伊藤園の充実野菜やキャロットなどがおすすめ。

お好みでキノコなどを増量したり、パスタをからめても美味しいです。

スープを多めにしたい方はAを倍量に!

このレシピのキーワード: 鶏もも肉アイデア料理ブランチ汁もの・スープ時短おもてなし

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