作り方
1 |
鶏肉を一口大に切り塩胡椒をしっかりふり、薄力粉を薄くまぶす。オリーブオイルをひいたフライパンで皮目からかりっと焼き付ける。 | |
2 |
玉葱を串切りに、人参は小さめな乱切りにする。①に加え鶏と一緒に炒める。 (この時点で鶏にしっかり火が通っていなくてもOK) | |
3 |
②にAを加え蓋をして、中火で15分煮込んだら塩胡椒で味を整える。Bをちらしできあがり。 |
ポイント
今日はOisixのVegeelという野菜ジュースを使いましたが、伊藤園の充実野菜やキャロットなどがおすすめ。
お好みでキノコなどを増量したり、パスタをからめても美味しいです。
スープを多めにしたい方はAを倍量に!
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