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20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮

20分

6

材料
作り方
似たレシピ

2013.11.28

分類

調理時間： 20分

ID102707

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

チキンと野菜を焼き付けて、野菜ジュースでこっくり煮込みました。
野菜ジュースのおかげで旨味たっぷり!

鶏もも肉アイデア料理ブランチ汁もの・スープ時短おもてなし

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材料(2人分)

	鶏もも肉	300g
	玉葱	1個
	A
	人参	1本
	野菜ジュース(人参ベース)	100ml
	醤油	大1.5
	おろしにんにく	1片分
	B
	パウダーチーズ	大1
	イタリアンパセリ	適量

作り方

Point!

今日はOisixのVegeelという野菜ジュースを使いましたが、伊藤園の充実野菜やキャロットなどがおすすめ。お好みでキノコなどを増量したり、パスタをからめても美味しいです。スープを多めにしたい方はAを倍量に!

鶏肉を一口大に切り塩胡椒をしっかりふり、薄力粉を薄くまぶす。オリーブオイルをひいたフライパンで皮目からかりっと焼き付ける。
玉葱を串切りに、人参は小さめな乱切りにする。①に加え鶏と一緒に炒める。 (この時点で鶏にしっかり火が通っていなくてもOK)
②にAを加え蓋をして、中火で15分煮込んだら塩胡椒で味を整える。Bをちらしできあがり。

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