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超しっとりジューシーなマヨヨーグルト鶏♪

超しっとりジューシーなマヨヨーグルト鶏♪
  • 投稿日2014/10/02

  • 調理時間10(漬け込み時間含まず)

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胸肉がマヨネーズとヨーグルトの効果でしっとりジューシー♪ 下味もついているのであとは粉をつけて焼くだけ!

材料4人分

  • 鶏むね肉
    2枚
  • 薄力粉(仕上げに)
    適量
  • A
    ヨーグルト
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ2

作り方

ポイント

漬け込んだ状態で2〜3日冷蔵庫で保存が可能です。

  • 1

    鶏むね肉をそぎ切りする。

  • 2

    保存袋にAを入れを漬け込みよくもみ、空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。

  • 3

    薄力粉を両面にまぶし、多めの油でかりっと焼いたらできあがり。

レシピID

102733

「鶏むね肉」の基礎

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奥津純子/タラゴン
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奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

「料理家」という働き方 Artist History