主菜

ぶりのサクサクひとくち竜田

Name: ぶりのサクサクひとくち竜田
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり 2切れ; 揚げ油 適量; 片栗粉 適量; 醤油 大さじ1と1/2; 生姜おろし 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2

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30分

エネルギー385kcal
炭水化物15.8g
脂質22.8g
たんぱく質22.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜をたっぷりきかせた漬けダレにぶつ切りしてたれに漬け込み揚げるだけ。しっかり味でお弁当にもぴったり。

材料2人分（2人分）

ぶり
2切れ
揚げ油
適量
片栗粉
適量
A
醤油
大さじ1と1/2
A
生姜おろし
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ぶりを一口大にそぎ切りする。骨があれば取り除く。
2
保存袋にA 醤油大さじ1と1/2、生姜おろし大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れぶりを入れ空気を抜き、よく手で揉み込み15分くらい置く。
3
キッチンペーパーで余分な水分をしっかり取り除き、片栗粉を入れ全体にまぶす。中温の揚げ油でカリッと揚げ焼きしたらできがり。