主菜
カレイの香ばし唐揚げ!
20分
煮付けも美味しいですが、唐揚げも美味しい。 塩胡椒をしっかりして揚げるだけ。 簡単ですが人気の一品。
作り方
- 1
ペーパータオルで水分をよく拭き取り、カレイの黒い表面の皮側に格子状に切り目を入れる。
- 2
塩胡椒をし馴染ませたら、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
180℃の油で、5分程じっくり揚げる。 表面がカリッとするまでじっくりと揚げたらできあがり。 シンプルにレモンをかけて食べたり、おろしポン酢を添えてもまたおすすめです。
ポイント
水分をしっかりふきとってから塩胡椒をすること。
レシピID：113410
更新日：2014/02/06
投稿日：2014/02/06
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