煮付けも美味しいですが、唐揚げも美味しい。 塩胡椒をしっかりして揚げるだけ。 簡単ですが人気の一品。
ペーパータオルで水分をよく拭き取り、カレイの黒い表面の皮側に格子状に切り目を入れる。
塩胡椒をし馴染ませたら、全体に片栗粉をまぶす。
180℃の油で、5分程じっくり揚げる。 表面がカリッとするまでじっくりと揚げたらできあがり。 シンプルにレモンをかけて食べたり、おろしポン酢を添えてもまたおすすめです。
水分をしっかりふきとってから塩胡椒をすること。
レシピID:113410
更新日:2014/02/06
投稿日:2014/02/06