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    主菜

    カレイの香ばし唐揚げ!

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    • 20

    煮付けも美味しいですが、唐揚げも美味しい。 塩胡椒をしっかりして揚げるだけ。 簡単ですが人気の一品。

    材料2人分

    • カレイ切り身
      2切れ
    • 塩胡椒
      適量
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    • 1

      ペーパータオルで水分をよく拭き取り、カレイの黒い表面の皮側に格子状に切り目を入れる。

    • 2

      塩胡椒をし馴染ませたら、全体に片栗粉をまぶす。

    • 3

      180℃の油で、5分程じっくり揚げる。 表面がカリッとするまでじっくりと揚げたらできあがり。 シンプルにレモンをかけて食べたり、おろしポン酢を添えてもまたおすすめです。

    ポイント

    水分をしっかりふきとってから塩胡椒をすること。

    作ってみた!

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