Name: カレイの香ばし唐揚げ!
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: カレイ切り身 2切れ; 塩胡椒 適量; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

2014.02.06

分類主菜

調理時間： 20分

ID 113410

奥津純子／タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

煮付けも美味しいですが、唐揚げも美味しい。
塩胡椒をしっかりして揚げるだけ。
簡単ですが人気の一品。

カレイ切り身

2切れ

塩胡椒

適量

片栗粉

適量

揚げ油

適量

ペーパータオルで水分をよく拭き取り、カレイの黒い表面の皮側に格子状に切り目を入れる。
塩胡椒をし馴染ませたら、全体に片栗粉をまぶす。
180℃の油で、5分程じっくり揚げる。
表面がカリッとするまでじっくりと揚げたらできあがり。
シンプルにレモンをかけて食べたり、おろしポン酢を添えてもまたおすすめです。

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