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カレイの香ばし唐揚げ!

  • 2014.02.06

  • 113410
  • 主菜
    カレイの香ばし唐揚げ!
    カレイの香ばし唐揚げ!

    コメント

    煮付けも美味しいですが、唐揚げも美味しい。
    塩胡椒をしっかりして揚げるだけ。
    簡単ですが人気の一品。

    材料2人分

    2切れ
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    ペーパータオルで水分をよく拭き取り、カレイの黒い表面の皮側に格子状に切り目を入れる。

    2

    塩胡椒をし馴染ませたら、全体に片栗粉をまぶす。

    3

    180℃の油で、5分程じっくり揚げる。
    表面がカリッとするまでじっくりと揚げたらできあがり。
    シンプルにレモンをかけて食べたり、おろしポン酢を添えてもまたおすすめです。

    ポイント

    水分をしっかりふきとってから塩胡椒をすること。

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