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カレイの香ばし唐揚げ!

20分

2014.02.06

分類主菜

調理時間： 20分

ID113410

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

煮付けも美味しいですが、唐揚げも美味しい。
塩胡椒をしっかりして揚げるだけ。
簡単ですが人気の一品。

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材料2人分

作り方

Point!

水分をしっかりふきとってから塩胡椒をすること。

ペーパータオルで水分をよく拭き取り、カレイの黒い表面の皮側に格子状に切り目を入れる。
塩胡椒をし馴染ませたら、全体に片栗粉をまぶす。
180℃の油で、5分程じっくり揚げる。
表面がカリッとするまでじっくりと揚げたらできあがり。
シンプルにレモンをかけて食べたり、おろしポン酢を添えてもまたおすすめです。

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