揚げずに簡単！カリッとふわふわ【カレイの唐揚げトマトポン酢】

材料3人分

• カレイ
  3切れ
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2〜3
• サラダ油
  大さじ3
• ピーマン
  2〜3個
• トマト（小）
  2個(200g)
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  トマト（小）はヘタを取り、6等分のくし切りにしてさらに半分に切る。ピーマンは半分に切って種を取り、縦半分にして斜めに切る。

  
• 2

  ボウルにトマトとA ポン酢大さじ4、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、味をなじませる。

  
• 3

  カレイは酒をふり、塩こしょうで下味をつけ片栗粉をヒレまでしっかりまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カレイを重ならないように並べる。焼き色がついたら裏返し、8分ほど両面をカリッと焼く。

  
• 5

  途中でピーマンを加えて一緒に焼く。

  
• 6

  器に盛り、食べる直前にトマトポン酢をかける。

  

ポイント

◎ トマトをポン酢に漬けると、まろやかな酸味の“トマトポン酢”に✨ポン酢はお好みのものを使ってください。 ◎ 砂糖を少し入れることで酸味がやわらぎ、子どもも食べやすいです😊 ◎ カレイはヒレまで粉をしっかりまぶすとカリッと仕上がります！ ◎ 焼き色がつくまで触らず、崩さないように注意⚠️ ◎ 小骨が多いので、お子さんが食べるときは注意してください🐟 ◎ピーマンのかわりに、冷蔵庫にある野菜でOK！れんこんやブロッコリーもおすすめです😊

作ってみた！

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