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カレイの唐揚げ

カレイの唐揚げ
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15分
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物13.0g
  • 脂質15.2g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質12.8g
  • 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリッカリ、ふわっふわの身が絶品なカレイの唐揚げ。 おつまみにはもちろん、子供も大好き。 良かったらお試し下さい。

材料2人分

  • アカガレイ
    2尾
  • 塩こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    (魚屋さんでやってもらってもOK) 包丁でアカガレイのウロコを落とし、頭を落とす。 切り口から内臓を出し、血合いに包丁を入れて中をよく洗う。中をキッチンペーパーで拭き取る。

  • 1

    アカガレイの背骨に沿ってまっすぐに切れ目を入れ、しっぽの部分は垂直に切れ目を入れる。 しっぽの方から包丁の先を入れ、観音開きにする。 反対側も同様にする。

    カレイの唐揚げの工程1
  • 2

    ①の両面に塩こしょうをし、片栗粉を全体に薄くまぶす。

    カレイの唐揚げの工程2
  • 3

    180℃の揚げ油で②を1尾ずつカラリと揚げる。揚げたらバットで油を切る。 好みでレモンを添えて召し上がれ。

    カレイの唐揚げの工程3

ポイント

20センチ程度のアカガレイを使用しています。

レシピID：434327

更新日：2022/03/25

投稿日：2022/03/25

作ってみた！

レビュー（3件）
  • M＊P
    M＊P

    2026/04/29 15:08

    昨夜の１品に♪リピリピです🙂🔁 見た目地味ですが皮パリで爽やかレモン🍋がけで安定の美味しさです😋🥢🌟 娘も大喜びでした～☺️ また作ります🎶🔁 高橋はるなさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(カレイの唐揚げ)
  • M＊P
    M＊P

    2025/10/15 06:20

    昨夜の１品に♪リピートしました🙂💫 揚げ焼きでカリカリなカレイの唐揚げ🐟️にレモン汁の爽やかアクセントで🍋とても美味しくいただきました😋👌娘も喜んで食べてました☺️⭐また作ります🎶💫高橋はるなさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(カレイの唐揚げ)
  • M＊P
    M＊P

    2025/09/25 06:31

    昨夜の１品に♪作りました🙂 母がよく作ってくれたカレイの唐揚げ🐟レモン汁🍋掛けがさっぱりとして、カリカリでとても美味しくいただきました😋👌娘もばあちゃんの唐揚げ好きなので、美味しい〜と喜んでくれました☺️また作りたいです🎶💫高橋はるなさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(カレイの唐揚げ)

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高橋 はるな
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高橋 はるな

料理家　ワイン講師

  • フードコーディネーター
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • WSET level3
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