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まだ寒い日々が続きますね。午後のおやつや夜食にもなるスイーツです。シナモンの香りで心まで温かに・・・
色んなフルーツでお試しください。 ベリー類など重たいフルーツの場合は、かさが増えるので、多めにできます。 シナモンをからめたうす切りリンゴでもおいしいですよ。 フルーツによって、甘さは加減してください。
オーブンを170℃に温めます。 大きめのボウルにAをすべて入れて、泡だて器でよく混ぜます。
ココットの底にバナナを並べ、その上からアーモンドスライスをかけます。大きめのスプーンかおたまで、1のソースを8分目ほどまで注ぎます。
温まったオーブンの天板にお湯を張り、2のココットを並べて、まず20分蒸し焼きにします。中まで火が通ったか竹串を挿して確認し、付くようなら、あと5分ほど温めます。
蒸しあがったら、オーブンから出し、シナモンパウダー少々を振りかけます。熱いので、お皿に載せてテーブルにお出ししましょう。
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つちやよしこ
ハーブ料理研究家 ハーブ研究家 HERB STORY合同会社代表 HERB STORY ハーブ&アロマスクール主宰 HERB STORYcafe オーナー 自宅をメインにクッキングレッスンを開催。 資格が取れるコース(6回) 月ごとに季節のハーブ料理。 または、からだや心を考えたハーブクッキング。 その他カルチャー、カフェなどにおいてハーブ料理講座を開催。 その他、地域や団体などでの講座。 テレビ番組へのレシピ提供など。 http://www.herbstory.jp/