デザート
ざっくざく！米粉の堅焼きシナモンメープルビスケット
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間5分(作業時間)
米粉の堅焼きビスケットのシナモンバージョン！ 硬さといい、シナモン感といい…ちょっと八○橋っぽいかも！？ 生地は本当に簡単で思い立ったらすぐできるのでおすすめ◎ 油控えめでヘルシーです。
材料（作りやすい分量）
- 卵1個(50〜55g)
- メープルシロップ20g
- 植物油10g
- きび砂糖20g
- 製菓用米粉100g
- アーモンドプードル20g
- シナモンパウダー小さじ1(2g)
作り方
ポイント
・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント！ ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
- 準
オーブンを160度に予熱する。
- 1
卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
製菓用米粉、アーモンドプードル、シナモンパウダーを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
- 3
生地をオーブンシートの上に乗せ、ラップをかけて、麺棒で薄く(2〜3mmほど)伸ばし、包丁で切り込みを入れる。
- 4
天板に乗せ、160度のオーブンで28分ほど焼く。
- 5
焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。
レシピID
419923
質問
作ってみた!
3723462021/09/14 18:40
はじめまして！明日作ってみたいと思っているのですが、日持ちはどのくらいでしょうか？
Artist夢2021/09/10 05:11
作っていただきありがとうございます！！ 美味しくできてよかったです😆✨ とってもとっても嬉しいです😭💓 ぜひぜひ、他のレシピにも挑戦していただけたら嬉しいです！ こちらこそありがとうございます❣️
5645442021/09/09 12:54
作ってみました(*^^*) 還暦過ぎのおっさんでも、簡単に作れました。 伸ばす時、なかなか四角くならなくて(^_^;) 厚みも写真を見ながら作りました。 なかなか美味しいです＼(^o^)／ 小麦がドンドン値上げしていますので、日本でも余っている米（米粉）を上手に使って、お菓子やクッキーを作りたいと思います。 夢さんのレシピ、色々チャレンジしようかと思ってます。 ありがとう(｡•ᴗ•｡)♡です。 田中
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「オーブン」の基礎
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夢
管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
