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ざっくざく!米粉の堅焼きシナモンメープルビスケット

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米粉の堅焼きビスケットのシナモンバージョン! 硬さといい、シナモン感といい…ちょっと八○橋っぽいかも!? 生地は本当に簡単で思い立ったらすぐできるのでおすすめ◎ 油控えめでヘルシーです。

材料(作りやすい分量)

  • 1個(50〜55g)
  • メープルシロップ
    20g
  • 植物油
    10g
  • きび砂糖
    20g
  • 製菓用米粉
    100g
  • アーモンドプードル
    20g
  • シナモンパウダー
    小さじ1(2g)

作り方

  • 下準備
    オーブンを160度に予熱する。

  • 1

    卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

    ざっくざく!米粉の堅焼きシナモンメープルビスケットの工程1
  • 2

    製菓用米粉、アーモンドプードル、シナモンパウダーを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。

    ざっくざく!米粉の堅焼きシナモンメープルビスケットの工程2
  • 3

    生地をオーブンシートの上に乗せ、ラップをかけて、麺棒で薄く(2〜3mmほど)伸ばし、包丁で切り込みを入れる。

    ざっくざく!米粉の堅焼きシナモンメープルビスケットの工程3
  • 4

    天板に乗せ、160度のオーブンで28分ほど焼く。

    ざっくざく!米粉の堅焼きシナモンメープルビスケットの工程4
  • 5

    焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。

ポイント

・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント! ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。

作ってみた!

  • 372346
    372346

    2021/09/14 18:40

    はじめまして!明日作ってみたいと思っているのですが、日持ちはどのくらいでしょうか?
  • 夢Artist

    2021/09/10 05:11

    作っていただきありがとうございます!! 美味しくできてよかったです😆✨ とってもとっても嬉しいです😭💓 ぜひぜひ、他のレシピにも挑戦していただけたら嬉しいです! こちらこそありがとうございます❣️
  • 564544
    564544

    2021/09/09 12:54

    作ってみました(*^^*) 還暦過ぎのおっさんでも、簡単に作れました。 伸ばす時、なかなか四角くならなくて(^_^;) 厚みも写真を見ながら作りました。 なかなか美味しいです\(^o^)/ 小麦がドンドン値上げしていますので、日本でも余っている米(米粉)を上手に使って、お菓子やクッキーを作りたいと思います。 夢さんのレシピ、色々チャレンジしようかと思ってます。 ありがとう(。•ᴗ•。)♡です。 田中
    564544の作ってみた!投稿(ざっくざく!米粉の堅焼きシナモンメープルビスケット)

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