もっちもち♡黒糖ポンデドーナツ【グルテンフリー】

材料（たくさんできます）

• A
  絹豆腐
  200g
• A
  プレーンヨーグルト
  100g
• A
  黒糖
  45g
• A
  白玉粉
  120g
• B
  製菓用米粉
  150g
• B
  アーモンドプードル
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• 黒糖、きな粉
  適量(周りにまぶす用)

作り方

• 1

  A 絹豆腐200g、プレーンヨーグルト100g、黒糖45g、白玉粉120gをボウルに入れて、ゴムベラで白玉粉と黒糖の粒を潰すように、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。(黒糖の粒は残っても大丈夫です)

  
• 2

  B 製菓用米粉150g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー5gを加え、ゴムベラで混ぜる。生地が硬くなってゴムベラで混ぜるのが難しくなってきたら、手でこねて、生地をまとめる。

  
• 3

  生地を一つあたり10〜12gほどの大きさにして丸める。(gは目安で書いているだけなので、適当で大丈夫です。)

  
• 4

  鍋に油を入れて火をつけ、油が160度になったらドーナツを入れ、10秒以上経ってから軽く全体を転がして3分ほど揚げる。

  
• 5

  油を切って取り出す。

  
• 6

  揚げ終わって5〜10分経ち、粗熱が取れたら袋に入れる。 まぶす用の黒糖、きな粉も袋に加えて全体をシャカシャカ混ぜたら完成。

  

ポイント

翌日以降に食べる場合は、レンジで軽く温めてから食べていただくと熱々のモチモチになって美味しいのでおすすめ！

作ってみた！

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