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    たっぷり野菜と豚肉の塩焼きそば

    • 投稿日2013/06/28

    • 更新日2013/06/28

    • 調理時間15

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    20

    夏にぴったりのあっさり焼きそばです。お野菜もたくさん摂れます。1人前約531kcal☆

    材料2人分

    • 焼きそばの麺
      2玉
    • 豚薄切り肉
      120g
    • ねぎ
      約10cm
    • キャベツ
      60g
    • えのき
      40g
    • 人参
      約6㎝
    • ピーマン
      1個
    • 胡麻油
      小さじ1
    • 白ごま、刻み葱
      各適量
    • A中華スープの素
      小さじ1.5
    • A塩
      小さじ1弱
    • Aレモン汁
      小さじ2
    • Aにんにくチューブ
      約2cm
    • Aブラックペッパー
      適量
    • A水
      50ml

    作り方

    ポイント

    レモン汁とブラックペッパーがポイントで、さっぱりスパイシーにいただけます。

    • 1

      焼きそばの麺は1分程500Wのレンジで加熱する。ねぎは小口切り、にんじんとピーマンは細切り、キャベツはざく切りにし、えのきはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

    • 2

      Aは混ぜ合わせておく。

    • 3

      フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらえのきと野菜も入れてさらに炒める。

    • 4

      しんなりしたら麺を加え、Aを加え水分がなくなるまで炒める。

    • 5

      器に盛り、小ねぎ、白ごまを振る。

    レシピID

    101302

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    Naaaa

    大学で管理栄養士の資格を取得後、フードコーディネーターのスクールを卒業。おうちで作れる野菜たっぷりで身体に良いごはんや、簡単なお菓子を紹介しています。

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