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たっぷり野菜と豚肉の塩焼きそば

15

2013.06.28

分類

調理時間: 15分

ID101302

Naaaa

管理栄養士の野菜たっぷりおうちごはん

夏にぴったりのあっさり焼きそばです。お野菜もたくさん摂れます。1人前約531kcal☆

ヘルシー アウトドア 焼きそば 時短

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材料(2人分)
焼きそばの麺 2玉
豚薄切り肉 120g
ねぎ 約10㎝
キャベツ 60g
えのき 40g
人参 約6㎝
ピーマン 1個
胡麻油 小さじ1
白ごま、刻み葱 各適量
A中華スープの素 小さじ1.5
A塩 小さじ1弱
Aレモン汁 小さじ2
Aにんにくチューブ 約2㎝
Aブラックペッパー 適量
A水 50ml
作り方
Point!
レモン汁とブラックペッパーがポイントで、さっぱりスパイシーにいただけます。
  1. 焼きそばの麺は1分程500Wのレンジで加熱する。ねぎは小口切り、にんじんとピーマンは細切り、キャベツはざく切りにし、えのきはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. Aは混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらえのきと野菜も入れてさらに炒める。
  4. しんなりしたら麺を加え、Aを加え水分がなくなるまで炒める。
  5. 器に盛り、小ねぎ、白ごまを振る。
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