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夏にぴったりのあっさり焼きそばです。お野菜もたくさん摂れます。1人前約531kcal☆
レモン汁とブラックペッパーがポイントで、さっぱりスパイシーにいただけます。
焼きそばの麺は1分程500Wのレンジで加熱する。ねぎは小口切り、にんじんとピーマンは細切り、キャベツはざく切りにし、えのきはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
Aは混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらえのきと野菜も入れてさらに炒める。
しんなりしたら麺を加え、Aを加え水分がなくなるまで炒める。
器に盛り、小ねぎ、白ごまを振る。
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