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大豆と野菜の食べるスープ。「あなわた」1度で2品の続き

汁物

大豆と野菜の食べるスープ。「あなわた」1度で2品の続き
  • 投稿日2016/12/08

  • 調理時間5

この前のバックリブを作った時の野菜と旨み出汁にサラダ大豆を加え、スープをのばして。 具だくさんの食べるスープも同時に完成しています。

材料2人分

  • 前記事のあなわたに残った具材と汁
    全量
  • A
    白だし
    適宜
  • A
    適宜
  • A
    サラダ豆(蒸し)
    50g

作り方

ポイント

白だしと水が適宜なのは、残った汁にお好み量足して、水分量と味を調えて頂きたいからです。 酢をほんの少し加えると爽やかな味になります。

  • 1

    バックリブの昆布挟みを作った時の鍋の中の具材と旨みがたっぷり出た出し汁を使います。

  • 2

    1の中の上に浮いている余分な脂をお玉で丁寧に取り除き、Aを加え中火で加熱し煮立ったら火を止め器に盛る。

レシピID

144907

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