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長芋のもちもち食感に、バター醤油の香りと風味。コーンの甘みに大葉でさっぱり。スプーンで食べるとより美味しい。
冷凍コーンは解凍する。大葉は千切り、ベーコンと長芋はさいの目切りにする。
フライパンにバターを入れ中火にかけ、長芋、ベーコンを入れ焼き色がつくまで焼き、冷凍コーンを加えサッと炒める。
②の火を止め、醤油を鍋肌から入れ、フライパンをゆすりながら絡め、塩こしょうで味を整え、器に盛り大葉をのせる。
・長芋はじっくり焼き色がつくまでやくと、香ばしくなります。
長芋・山芋の短冊切り
長芋・山芋の皮むき
レシピID：156458
更新日：2017/04/30
投稿日：2017/04/30
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鈴木美鈴
料理研究家
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