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長芋とコーンのバター醤油

  • 2017.04.30

  • 156458
  • 副菜
    長芋とコーンのバター醤油
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    コメント

    長芋のもちもち食感に、バター醤油の香りと風味。コーンの甘みに大葉でさっぱり。スプーンで食べるとより美味しい。

    材料2人分

    10g
    40g
    200g
    50g
    少量
    小さじ1
    3枚

    作り方

    1

    冷凍コーンは解凍する。大葉は千切り、ベーコンと長芋はさいの目切りにする。

    2

    フライパンにバターを入れ中火にかけ、長芋、ベーコンを入れ焼き色がつくまで焼き、冷凍コーンを加えサッと炒める。

    3

    ②の火を止め、醤油を鍋肌から入れ、フライパンをゆすりながら絡め、塩こしょうで味を整え、器に盛り大葉をのせる。

    ポイント

    ・長芋はじっくり焼き色がつくまでやくと、香ばしくなります。

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