昔懐かしい給食カレー

Name: 昔懐かしい給食カレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: カレー
Ingredients: じゃかいも 3個(250g); 人参 1/2本(100g); 玉ねぎ 2個(200g); 豚ひき肉 150g; オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1; カレー粉・オイスターソース・ウスターソース 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 薄力粉 大さじ2; 水 400cc; 牛乳 100cc; 塩 少量

2018.09.01
347246
主食

昔懐かしい、やさしい味の給食カレーは、
まろやかな中にほんのり香るカレー味が食べやすく、牛乳入りなのでカルシウム満点。

調理時間：20分

材料(２～３人分)

	じゃかいも	3個(250g)
	人参	1/2本(100g)
	玉ねぎ	2個(200g)
	豚ひき肉	150g
	オリーブオイル(又はサラダ油)	小さじ1
A	カレー粉・オイスターソース・ウスターソース	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	薄力粉	大さじ2
	水	400cc
	牛乳	100cc
	塩	少量

作り方

1	じゃかいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしアクを抜く。人参は乱切り、玉ねぎはクシ切りにする。
2	フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、じゃかいも、人参を加え油が回るまで炒める。
3	豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、火を止めA カレー粉・オイスターソース・ウスターソース各大さじ1、砂糖小さじ1、薄力粉大さじ2 を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ水を加え、沸騰したら中火で蓋をして15分煮て、牛乳を加え温め味をみて足りないようなら、塩で味を整える。

ポイント

・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さい。

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