昔懐かしい給食カレー

20

2018.09.01

分類主食

調理時間: 20分

ID 347246

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

昔懐かしい、やさしい味の給食カレーは、
まろやかな中にほんのり香るカレー味が食べやすく、牛乳入りなのでカルシウム満点。

    材料(2~3人分)
    じゃかいも 3個(250g)
    人参 1/2本(100g)
    玉ねぎ 2個(200g)
    豚ひき肉 150g
    オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
    A
    カレー粉・オイスターソース・ウスターソース 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    薄力粉 大さじ2
    400cc
    牛乳 100cc
    少量
    作り方
    Point!
    ・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さい。
    1. じゃかいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしアクを抜く。
      人参は乱切り、玉ねぎはクシ切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
      玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、
      じゃかいも、人参を加え油が回るまで炒める。
    3. 豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
      火を止めA

      カレー粉・オイスターソース・ウスターソース 各大さじ1、砂糖 小さじ1、薄力粉 大さじ2

      を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ水を加え、
      沸騰したら中火で蓋をして15分煮て、牛乳を加え温め
      味をみて足りないようなら、塩で味を整える。
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