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アスパラと卵のデリ風サラダ

10
サラダの
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2019.03.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID373197

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

色んな料理にアレンジが効く、
アスパラと卵のサラダです。

甘いアスパラと卵が相性良く、
アスパラがとても美味しくいただけます。

わりと濃厚で食べごたえがあるので、
焼き魚やさっぱりとした煮物など、
和食にも良く合います。

サラダ ヘルシー アスパラ 時短 デリ風 簡単 子供 副菜 デリ風サラダ アイデア料理 おもてなし アレンジ シニア

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材料4人分
アスパラ 1束
3個
A
マヨネーズ 大さじ2
A
粒マスタード・砂糖・酢 各小さじ1
A
塩こしょう 各少量
作り方
Point!
・①②の粗熱は良く取ってから調味料と和えて下さい。
  1. ゆで卵を作り殻をむき、4等分に切る。
    今回は、7分強火で茹でました
  2. アスパラの根元の固い部分は、ピーラーで皮を削ぎ5㎝長さに切り、塩を加えた熱湯に入れて2分ゆで、ザルに上げて冷ます。
  3. ①②の粗熱が取れたら、
    A

    マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード・砂糖・酢 各小さじ1、塩こしょう 各少量

    を混ぜ合わせる。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
16 404
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