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アスパラガスと生ハムの温玉サラダ

10
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2017.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID146829

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

温泉卵と粉チーズがポイントです!

サラダ オリーブ油 温泉卵 粉チーズ ドレッシング ブラックペッパー 生ハム アスパラガス ベビーリーフ マスタード ミニトマト
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材料2人分
アスパラガス 3本
生ハム 40g
ミニトマト 4個
ベビーリーフ 適量
温泉卵 1個
A
粒マスタード 小さじ1
A
小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
少々
A
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
ドレッシングは作りやすい分量なので、適量をかけてください。 レシピは小さめのアスパラガスを3本使用しています。大きければ2本でも。
  1. アスパラガスはゆでて4㎝長さに切る。
    生ハムは大きければ半分に切って、ミニトマトは半分に切る。
  2. A

    粒マスタード 小さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 少々、オリーブ油 大さじ1

    のオリーブ油以外の材料を混ぜ合わせる。オリーブ油を加えて更によく混ぜてドレッシングを作る。
  3. 器にベビーリーフ、1、温泉卵を盛り付けて、2を適量かける。
    粉チーズとブラックペッパーを振りかければ出来上がり。
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