アスパラガスと生ハムの温玉サラダ

10

2017.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 146829

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

温泉卵と粉チーズがポイントです!

    材料

    2人分
    アスパラガス 3本
    生ハム 40g
    ミニトマト 4個
    ベビーリーフ 適量
    温泉卵 1個
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    少々
    A
    オリーブ油 大さじ1
    粉チーズ 適量
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    ドレッシングは作りやすい分量なので、適量をかけてください。
    レシピは小さめのアスパラガスを3本使用しています。大きければ2本でも。
    1. アスパラガスはゆでて4㎝長さに切る。
      生ハムは大きければ半分に切って、ミニトマトは半分に切る。
    2. A

      粒マスタード 小さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 少々、オリーブ油 大さじ1

      のオリーブ油以外の材料を混ぜ合わせる。オリーブ油を加えて更によく混ぜてドレッシングを作る。
    3. 器にベビーリーフ、1、温泉卵を盛り付けて、2を適量かける。
      粉チーズとブラックペッパーを振りかければ出来上がり。
    123 1775

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