主食
おもてなしに♪ひとくちサイズのてまり寿司
20分
てまり寿司は、手間が掛かるイメージが強いと思いますが、 具材を用意して酢飯を作り後はラップで絞るだけ♪ お子さんとワイワイ楽しく作るのもいいですね～。 そして今回は、明太子でおなじみの「やまや」さんの「めんたいマヨネーズタイプ」を 使って「海老マヨ」と「ツナマヨ」を作りました。 ほんのりピリ辛で明太子を感じられる「めんたいマヨネーズタイプ」は、 チューブタイプになっているので絞るだけ。 おもてなしやお祝いのお膳にいかがでしょうか？
材料（3～4人分）
- 炊きたてご飯1合分
- A砂糖大さじ2
- A酢（米酢使用）大さじ3
- A塩ひとつまみ
- B水400cc
- B塩小さじ1/2
- B醤油・酒各大さじ1
- 海老5尾
- ツナ缶1缶(80g)
- きゅうり1/2本
- いくら少量
- めんたいマヨネーズタイプ大さじ2
作り方
- 1
A 砂糖大さじ2、酢（米酢使用）大さじ3、塩ひとつまみを混ぜ合わせ炊きたてご飯に加え、 しゃもじで切るようにして混ぜ合わせる。
- 2
鍋にB 水400cc、塩小さじ1/2、醤油・酒各大さじ1を入れ強火にかけ、沸騰したら海老を入れ、再沸騰したらアクを取り除き中火で3分煮てザルに上げて冷まし、殻をむき横半分に切る。
- 3
きゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦にむく。 ツナ缶のオイルをきり、めんたいマヨネーズタイプを混ぜ合わせる。
- 4
ラップを広げ海老を置き、めんたいマヨネーズタイプを少し絞り、①の酢飯を丸めて置き、絞って形を整える。
- 5
①をひと口サイズに丸め、側面にきゅうりを巻きいくらをのせる。
- 6
ラップを広げツナを広げて置き、ひと口サイズに丸めた①を置き、絞って形を整える。
