昔懐かしいもちもちおやき
投稿日2021/10/17
更新日2021/10/17
調理時間30分(生地を寝かせる時間を除く)
外はカリッと香ばしく中はもちもち。 中の具はお好みの物を詰める事が できるのも、嬉しいところ。 お子さんとわいわい言いながら作る事もできるので、 お休みのお昼ごはんにオススメです。 昔懐かしいおやきを、ぜひお試し下さいね。
材料（8個分）
- A強力粉・薄力粉各150g
- A塩小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- お湯200ml
- 水100ml
作り方
ポイント
・クッキングシートの上で作業をすると、打ち粉が不要になり洗い物が少なくなります。 ・今回の具は、高菜の漬け物とカルディのカレーパンのペーストにしました。 ・お好みで、きんぴらごぼう、ひじき煮、野沢菜の漬け物、チーズなど詰めて焼いて下さいね。
- 1
ボウルにA 強力粉・薄力粉各150g、塩小さじ1/4を入れてサッと混ぜ、 サラダ油とお湯を加えヘラで良く混ぜ合わせる。
- 2
ある程度固まってきたらひとまとめにして、 クッキングシートを敷いた上にのせて表面がつるつるするまでこねて丸める。
- 3
②にラップを被せて、30分寝かせる。
- 4
約20cmの棒状に伸ばして、包丁で8等分に切り手のひらの大きさになるように指で伸ばしながら円形にする。
- 5
具材をのせて真ん中に止せながら包んで閉じて、 形を調え軽く押さえる。
- 6
フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)をひき中火で熱し、閉じ終わりが上になるように並べて焼き色がつくまで焼く。
- 7
焼き色がついたら裏返し、 水を加え蓋をして中火で7分蒸し焼きにする。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております