主食
昔懐かしいもちもちおやき
30分
生地を寝かせる時間を除く外はカリッと香ばしく中はもちもち。 中の具はお好みの物を詰める事が できるのも、嬉しいところ。 お子さんとわいわい言いながら作る事もできるので、 お休みのお昼ごはんにオススメです。 昔懐かしいおやきを、ぜひお試し下さいね。
作り方
- 1
ボウルにA 強力粉・薄力粉各150g、塩小さじ1/4を入れてサッと混ぜ、 サラダ油とお湯を加えヘラで良く混ぜ合わせる。
- 2
ある程度固まってきたらひとまとめにして、 クッキングシートを敷いた上にのせて表面がつるつるするまでこねて丸める。
- 3
②にラップを被せて、30分寝かせる。
- 4
約20cmの棒状に伸ばして、包丁で8等分に切り手のひらの大きさになるように指で伸ばしながら円形にする。
- 5
具材をのせて真ん中に止せながら包んで閉じて、 形を調え軽く押さえる。
- 6
フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)をひき中火で熱し、閉じ終わりが上になるように並べて焼き色がつくまで焼く。
- 7
焼き色がついたら裏返し、 水を加え蓋をして中火で7分蒸し焼きにする。
ポイント
・クッキングシートの上で作業をすると、打ち粉が不要になり洗い物が少なくなります。 ・今回の具は、高菜の漬け物とカルディのカレーパンのペーストにしました。 ・お好みで、きんぴらごぼう、ひじき煮、野沢菜の漬け物、チーズなど詰めて焼いて下さいね。
レシピID：423926
更新日：2021/10/17
投稿日：2021/10/17
作ってみた！
15576962026/05/01 09:20
今日で2回目です。 最初包むのが、難しいかな と思いましたが、楽しかったです。 焼くのもとても簡単で、水100では グチャっとなるのでは と思いましたが、とても上手に出来ます。 出来たては 格別ですが、冷めてから温め直しても固くならず美味しかったです〜 具材は 切り干し大根、ウコギのひじき和えです。
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