2013.08.04
分類
調理時間： 30分
ID101729
爽やかな酸味のきいたイワシと、シャキシャキのキャベツが、ポテトによくあいます。すっきりとした白ワインとどうぞ。
イワシは3日ほど作り置きできるので、多めにつくると使い回せます。
| 刺身用イワシ | 3尾 | |
| 塩 | 適量 | |
| A.白ワインビネガー | 100ml | |
| A.シェリービネガー | 50ml | |
| にんにく | 1かけ | |
| イタリアンパセリ | 適量 | |
| ディル | 適量 | |
| レッドキャベツ | 1/16個 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| B.白ワインビネガー | 30ml | |
| B.水 | 120ml | |
| じゃがいも | 2個 | |
| イタリアンパセリ | 適量 | |
| ディル | 適量 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
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