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    副菜

    さっぱり!食べやすい!煮干しの和風マリネ

    • 投稿日2022/03/27

    • 更新日2023/04/30

    • 調理時間20(漬け時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    煮干しの栄養を丸ごといただけるさっぱり和風マリネ。 オーブンで焼くことでカリッと消化良くいただけます。 煮干しをお酢につけると、カルシウムも効率的にいただけるはず! 作り置き可能、お弁当にも可能な節約レシピ。 野菜とタンパク質がしっかりとれます。 2枚目写真は赤パプリカときゅうりを加え、煮干しはオーブンで焼かずに素揚げしました。 アレンジも楽しんでみてくださいね。

    材料4人分

    • 煮干し
      100g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • 米酢
      大さじ3
    • 醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・オーブンがない場合は、フライパンでもできます。焦げないように気をつけながら、煮干しが手で折れるようになるまで空炒りしてください。

    • オーブンを120℃に予熱しておく。

    • 1

      天板に煮干しをのせて、120℃で15分火を入れる。

    • 2

      玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんは千切りにする。

    • 3

      ボウルに2と米酢、醤油を入れてよく混ぜる。

    • 4

      1を加えてよく和える。すぐにでも食べられますが、30分ほど漬けておくと煮干しが柔らかくいただけます。

    レシピID

    434414

    質問

    作ってみた!

    • 577453
      577453

      2022/04/02 19:57

      空炒りは何分くらいやればいいですか?

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    fujinoniji 越野美樹
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    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

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