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チキンのトマト煮

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2014.04.19

分類

調理時間:

ID114890

安蒜ゆい

N.E.Family 簡単時短ごはんで毎日に彩りを*

野菜とトマト缶の水分だけで煮込みます☆

子供 鶏胸肉 おもてなし

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材料(2人分)
鶏胸肉 300g
玉ねぎ 1個
人参 1本
じゃがいも 3個
エリンギ 100g
オリーブオイル 5g
にんにく 1g
コンソメ 5g
少々
こしょう 少々
砂糖 20g
カットトマト缶 1缶
乾燥バジル 少々
作り方
Point!
野菜とトマト缶の水分だけで煮込むので水分が出てくるまでは焦げ付かないようにこまめに混ぜながら加熱してください。
  1. 野菜と鶏肉を大きめに切る。熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒める。
  2. ①に玉ねぎ、人参を入れ炒めていく。
    少し火が通ったら鶏肉を入れ両面焼き色がつくくらい一緒に炒める。
  3. ②にじゃがいも、エリンギも入れ少し炒める。
    そこにトマト缶と調味料を入れかき混ぜながら煮込んでいく。
  4. 野菜も中まで火が通ったら最後にバジルをふりかけできあがり。
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