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チキンのトマト煮

  • 2014.04.19

  • 114890
    チキンのトマト煮
    チキンのトマト煮

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    野菜とトマト缶の水分だけで煮込みます☆

    材料(2人分)

    300g
    1個
    1本
    3個
    100g
    5g
    1g
    5g
    少々
    少々
    20g
    1缶
    少々

    作り方

    1

    野菜と鶏肉を大きめに切る。熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒める。

    2

    ①に玉ねぎ、人参を入れ炒めていく。
    少し火が通ったら鶏肉を入れ両面焼き色がつくくらい一緒に炒める。

    3

    ②にじゃがいも、エリンギも入れ少し炒める。
    そこにトマト缶と調味料を入れかき混ぜながら煮込んでいく。

    4

    野菜も中まで火が通ったら最後にバジルをふりかけできあがり。

    ポイント

    野菜とトマト缶の水分だけで煮込むので水分が出てくるまでは焦げ付かないようにこまめに混ぜながら加熱してください。

    このレシピのキーワード
    子供 鶏胸肉 おもてなし

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