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    ゴーヤとツナのレモン和え

    • 投稿日2013/08/01

    • 更新日2013/08/01

    • 調理時間5

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    ゴーヤの苦味とレモンの酸味で夏バテ撃退! 我が家のゴーヤ料理の定番。 火を使わずに作れるさっぱりサラダです。

    材料4人分

    • ゴーヤ
      1/2本
    • ツナ水煮缶
      1缶
    • レモン汁
      1/6個分
    • 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ○材料をよく冷やしておくと美味しいです。 ○苦味が気になる方へ 〜さっと茹でると苦味が和らぎます。〜 ○ツナ缶はノンオイルでなくても美味しいです。オイル漬けのものを使う場合はよく油を切ってから使いましょう♪

    • 1

      ゴーヤは種とわたを取り除き薄くスライスし塩もみをしてしんなりさせる。

    • 2

      (1)の汁気をしっかりと絞り、軽く汁気を切ったツナ水煮缶と和える。

    • 3

      食べる直前にレモン汁をかける。

    レシピID

    101674

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    mogrin♪

    短大卒業後、病院やレストラン勤務を経て現在は栄養士&フードコーディネーターとして活動中。 ちょっとのコツと、たっぷりの愛情で、 もっと美味しくもっと元気にもっと可愛く! なるお手伝いが出来たらと思います♪

    「料理家」という働き方 Artist History