副菜

無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリ

印刷する

埋め込む

10
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物5.2g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質9.5g
  • 糖質3.8g
  • 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これ、無限に食べれる!ゴーヤ1本ぺろりなレシピ!お弁当にも◎作りおきにも◎この夏何度も作りたい一品です!

材料4人分

  • ゴーヤ
    1本
  • 塩、砂糖
    各ひとつまみ
  • A
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    梅干し
    2個(チューブは小さじ1と1/2)
  • A
    塩昆布
    10g
  • サバ缶
    1缶(有塩 / 食塩不使用どちらでも)

作り方

  • 下準備
    ゴーヤはワタと種をくぼみに合うスプーンで取り除き、2mm幅に薄くスライス。耐熱容器に入れ、塩、砂糖を優しく揉み込み、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱。ペーパータオルで水気を取る。

    無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリの下準備
  • 1

    梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にし、大きめのボウルに入れA 酢大さじ1、ごま油小さじ1、梅干し2個、塩昆布10gを加えて混ぜ合わせる。

    無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリの工程1
  • 2

    1にゴーヤを加えあえ、サバ缶の汁を大さじ1加え、水気を切ったサバを加え、軽く潰してからあえる。冷やして食べても美味しい。

    無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリの工程2

ポイント

※清潔な容器に入れ、冷蔵庫で3日保存可能

作ってみた!

  • みわ
    みわ

    2026/08/23 20:12

    実家からもらったゴーヤで♡yumi🍓さんが美味しそうな投稿をされてた無限ゴーヤ作りました💚 あると思ってたサバ缶がなくて、ツナ缶で代用しました🐟💦 私はゴーヤの苦味もけっこう好きなのであまり気にならなかったけど、苦手な夫はまだ苦い苦いと言ってました🤣 梅がいい仕事をしてくれて、旨みたっぷりだけどさっぱり食べやすくとても美味しかったです❣️また作ります🎶 美味しいレシピをありがとうございます😊
    みわの作ってみた!投稿(無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリ)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2026/08/13 21:50

    今夜の副菜に、サトちゃんが美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ ゴーヤはチャンプルーしか食べた事なかったので、和え物になるのには驚きました😳 お砂糖とお塩も揉み込んでレンチンすることで苦味は軽減され、お酢と梅干しでさっぱり、サバ缶と塩昆布の旨みがゴーヤにぴったり、とても美味しかったです✨ 味覚がおこちゃまな旦那さんと息子は、ちょっとゴーヤが苦かったみたいですが、いっぱい食べてました🤭 クセになるお味で、私は好きでした🧡 チャンプルー以外のゴーヤの美味しい食べ方も教えていただいて嬉しいです😊 また作ります♪ mayumillionさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 サトちゃん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリ)
  • クラ蔵
    クラ蔵

    2026/08/12 16:38

    酢・梅干しが入り、さっぱりと美味しいサバ缶と梅と塩こんぶの旨みデリです。 (🥒•᎑•🥒) 🐟.*・゚🔴
    クラ蔵の作ってみた!投稿(無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリ)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2026/08/04 18:18

    これもInstagramで見た時から、間違いなく美味しいだろうと確信してました😄👌 作ってみて、間違いない美味しさでしたよ😋👍 これは酒がススム君がグラス片手に列成して待ち状態🤣💦 砂糖と塩で揉んでレンチンして有るから食感を残しつつ苦味も和らいで、サバ缶との相性も良く「何だ!こりゃ?!」のウマウマな一皿でした😋💦😋💦 毎度、何とも絶妙の味付けに感心と敬服心が口で感じて脳へ伝えてグールグル😆 こちらも夏バテ予防にオススメのレシピですね ご飯派は元よりお酒を飲む方には、ゴーヤが苦手でないならオススメで~す😁🤲 その実、僕も最初ゴーヤが大の苦手でね😖🙅‍♂️ そんな思いを吹っ飛ばしてくれたのが、沖縄へ行った時に食べたゴーヤチャンプルーで一変しました😅💕 それからは家庭菜園で栽培したことも有り、白いゴーヤも作ってみたり😄 白いゴーヤは緑ほど苦くないので近所の園児もちゃんと食べたとママからの報告も貰って、お店で売ればいいのにと思いますね 兎に角今夜のゴチは、どちらも🎶夏、夏、夏、夏、夏子~🎶って感じでめちゃウマでした お酒は控えめにしたいとね🤭
    サトちゃんの作ってみた!投稿(無限ゴーヤ!サバ缶と梅塩昆布デリ)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら