副菜

無限ゴーヤ！サバ缶と梅塩昆布デリ

Name: 無限ゴーヤ！サバ缶と梅塩昆布デリ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ １本; 塩、砂糖 各ひとつまみ; 酢 大さじ1; ごま油 小さじ1; 梅干し 2個; 塩昆布 10g; サバ缶 1缶

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物5.2g
脂質7.2g
たんぱく質9.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これ、無限に食べれる！ゴーヤ１本ぺろりなレシピ！お弁当にも◎作りおきにも◎この夏何度も作りたい一品です！

材料4人分

ゴーヤ
１本
塩、砂糖
各ひとつまみ
A
酢
大さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
梅干し
2個(チューブは小さじ1と1/2)
A
塩昆布
10g
サバ缶
1缶(有塩 / 食塩不使用どちらでも)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ゴーヤはワタと種をくぼみに合うスプーンで取り除き、2mm幅に薄くスライス。耐熱容器に入れ、塩、砂糖を優しく揉み込み、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱。ペーパータオルで水気を取る。
1
梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にし、大きめのボウルに入れA 酢大さじ1、ごま油小さじ1、梅干し2個、塩昆布10gを加えて混ぜ合わせる。
2
１にゴーヤを加えあえ、サバ缶の汁を大さじ１加え、水気を切ったサバを加え、軽く潰してからあえる。冷やして食べても美味しい。