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これ、無限に食べれる!ゴーヤ1本ぺろりなレシピ!お弁当にも◎作りおきにも◎この夏何度も作りたい一品です!
下準備ゴーヤはワタと種をくぼみに合うスプーンで取り除き、2mm幅に薄くスライス。耐熱容器に入れ、塩、砂糖を優しく揉み込み、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱。ペーパータオルで水気を取る。
梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にし、大きめのボウルに入れA 酢大さじ1、ごま油小さじ1、梅干し2個、塩昆布10gを加えて混ぜ合わせる。
1にゴーヤを加えあえ、サバ缶の汁を大さじ1加え、水気を切ったサバを加え、軽く潰してからあえる。冷やして食べても美味しい。
※清潔な容器に入れ、冷蔵庫で3日保存可能
ゴーヤの下処理
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レシピID:527694
更新日:2026/07/15
投稿日:2026/07/15
2026/08/23 20:12
2026/08/13 21:50
2026/08/12 16:38
2026/08/04 18:18
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mayumillion
料理研究家 フードコーディネーター
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