フライパンだけで！完成20分！【粒マスタード香る米粉丸パン】

材料（4個分）

• A
  製パン用米粉
  100(製パン用ミズホチカラを使用)
• A
  てんさい糖
  7g(他の砂糖でも代用可)
• A
  塩
  1g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ2
• B
  絹豆腐
  100g(固さによって、5g～10g増やす)
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• C
  ソーセージ
  1本(袋入りタイプの8cm程度のものを使用)
• C
  ピザ用シュレッドチーズ
  20g
• C
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ソーセージを５ｍｍ程度にスライスしておく。 ・C ソーセージ1本、ピザ用シュレッドチーズ20g、MAILLE 種入りマスタード小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 1

  A 製パン用米粉100、てんさい糖7g、塩1g、ベーキングパウダー小さじ1をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  B MAILLE 種入りマスタード小さじ2、絹豆腐100g、オリーブオイル大さじ1を別のボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  混ぜ合わせたB MAILLE 種入りマスタード小さじ2、絹豆腐100g、オリーブオイル大さじ1をA 製パン用米粉100、てんさい糖7g、塩1g、ベーキングパウダー小さじ1の入ったボウルに入れ、ヘラでよく混ぜ、ひとまとまりにする。手に少しつくくらいが混ぜ完了の目安。足りなければ豆腐を5gずつ足す。

  
• 4

  生地を4等分にし、丸める。一度平たく潰したら、用意しておいた【Ｃ】を中央にのせて、包みながら丸める。

  
• 5

  フライパンに並べ、蓋をして、弱火で片面7分ずつ、焼き色が表面につくまで焼成する。

  

ポイント

▪️【Ａ】と【Ｂ】を別々に混ぜてから合わせることで、味や食感のムラを防ぐことができます。 ▪️手に生地がついて成形しづらいときは、少量の油を手のひらにつけてから、成形してください。 ▪️すぐに召し上がらない場合は、ラップをして冷凍保存がおすすめです。食べる際は、解凍後、トースターかフライパンで１～2分温め直してください。冷蔵庫での保存は固くなるのでお勧めいたしません。

作ってみた！

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