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2019.03.27
分類主菜
調理時間： 10分
ID 374056
超簡単な台湾一品料理です！
家庭でもよく作る「塔香蛤蜊」です！
台湾人はよくはまぐり食べますので、日本ではあさりで代用しても美味しいですよ！
蛤蜊は中国語でグーリーと言いますが、ハーマーの台湾語でほとんど通じます！
この台湾バジルは普通のバジルより香りが強くて、台湾の唐揚げにもよく使います。
|
A
|
はまぐり | 3人前 |
|---|---|---|
|
B
|
生姜千切り | 3枚の生姜スライスで千切 |
|
B
|
ニンニク | 3個 |
|
C
|
台湾バジル（九層塔） | 適量 |
|
D
|
醤油 | 大さじ1~2 |
|
E
|
台湾米酒 | 大さじ２（日本酒で代用可 |
|
F
|
水 | 1/2カップ |
生姜千切り 3枚の生姜スライスで千切、ニンニク 3個
を炒めます
はまぐり 3人前
ハマグリを入れて炒めます、その後にF水 1/2カップ
を入れます
台湾米酒 大さじ２（日本酒で代用可
台湾米酒を入れる、なかったら日本酒で代用してね
醤油 大さじ1~2
を入れる
台湾バジル（九層塔） 適量
を入れる、日本では九層塔な売ってないので普通のバジルで代用可能
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