2019.03.27
分類主菜
調理時間: 10分
ID 374056
超簡単な台湾一品料理です!
家庭でもよく作る「塔香蛤蜊」です!
台湾人はよくはまぐり食べますので、日本ではあさりで代用しても美味しいですよ!
蛤蜊は中国語でグーリーと言いますが、ハーマーの台湾語でほとんど通じます!
この台湾バジルは普通のバジルより香りが強くて、台湾の唐揚げにもよく使います。
A
|
はまぐり | 3人前 |
---|---|---|
B
|
生姜千切り | 3枚の生姜スライスで千切 |
B
|
ニンニク | 3個 |
C
|
台湾バジル(九層塔) | 適量 |
D
|
醤油 | 大さじ1~2 |
E
|
台湾米酒 | 大さじ2(日本酒で代用可 |
F
|
水 | 1/2カップ |
生姜千切り 3枚の生姜スライスで千切、ニンニク 3個
を炒めますはまぐり 3人前
ハマグリを入れて炒めます、その後にF水 1/2カップ
を入れます台湾米酒 大さじ2(日本酒で代用可
台湾米酒を入れる、なかったら日本酒で代用してね醤油 大さじ1~2
を入れる台湾バジル(九層塔) 適量
を入れる、日本では九層塔な売ってないので普通のバジルで代用可能つくメモ
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