おしゃれハロウィン💐柴漬けと紫イモのデリ風サラダ
投稿日2024/10/13
更新日2024/10/14
調理時間10分(茹で時間を除く)
大人のハロウィンの食卓にぴったりな おしゃれできちんと美味しいものを、という想いから生まれたレシピ。 柴漬けはタルタルソースに入れることもありますが、 マヨネーズととてもよく合うのでおすすめ。 ナッツが入ると食感に変化が生まれるのも楽しい一品です。
材料2人分
- 紫イモ300g
- 柴漬け20g
- Aクリームチーズ20g
- Aハチミツ大さじ 1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ 1と1/2
- A砕いたくるみ15g(他のナッツでも可。余裕があればフライパンで軽く炒ると○)
- 黒ゴマ適量
作り方
ポイント
ナッツ類はできたらフライパンで軽く炒ると 香ばしさが引き立ってグッと美味しくなるので◯ ◉おしゃ飯ポイント◉ 柴漬けはポテトサラダに混ぜ込まないで上に乗せると パープルのグラデーションになって綺麗に仕上がります。 お皿に黒ゴマを敷きつめ クッキー型やサランラップの芯を使って蜘蛛の巣の形に整えると ハロウィンらしさが演出できるのでおすすめ。
- 準
柴漬けをみじん切りにしておく
- 1
紫イモを鍋に入れ、たっぷりのお湯で茹でる（竹串が通る硬さまで）
- 2
ボウルに茹でた紫イモを入れてつぶしA クリームチーズ20g、ハチミツ大さじ 1と1/2、マヨネーズ大さじ 1と1/2、砕いたくるみ15gを加えてよく混ぜる
- 3
皿にプリン型に成形して盛り、上に柴漬けを乗せる
- 4
デコレーションとしてブラックオリーブやハーブの葉を乗せ（あれば）、下に黒ゴマを敷き詰めて蜘蛛の巣の形にしたら出来上がり
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キッチン島在住 Kurumi
「おしゃウマ飯」研究家
ある日キッチンという新大陸を発見。 見た目の美しさと美味しさは両立できると信じて 本当に美味しい「おしゃウマ飯」を研究中。 「おいしい料理は茶色」 「映えグルメは味がイマイチ」 と言われたりするけど、味も見た目もこだわりたい。 美しい見た目を追い求めつつ「映えのために味を犠牲にしない」がモットー。 記念日やパーティーなど ちょっと特別な日に あ、これにしよう、と安心して作れるレシピを考案しています。 ★レシピ内にお洒落に見せるコツも入れています
