ハニ―マスタードチキンバーガ―

材料（4人分）

• 鶏もも肉
  300g
• A粒マスタード
  大さじ2
• Aはちみつ
  大さじ2
• Aしょうゆ
  大さじ3
• Aしょうが
  小さじ1
• Aにんにく
  小さじ1
• A酢
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• レタス
  適量
• トマト
  適量
• マヨネーズ
  適量
• バンズ
  4個

作り方

• 1

  鶏肉は4等分に切る。レタスは2cm角切り。トマトは輪切りに切る。

• 2

  ポリ袋に鶏肉、Aの調味料を入れ、30回ほど揉み、30分以上冷蔵庫におく。

• 3

  フライパンにサラダ油をしき、2の鶏肉を入れ、焼く。片面5分ずつほど蓋をして焼く。汁は鶏肉を取り出したあとのフライパンに入れ煮詰める。

• 4

  ハンバーガーバンズは2等分にきり、軽くトースターする。挟む側にマヨネーズを塗り、レタス、トマト、ハニーマスタードチキンの順に重ねて、挟む。

ポイント

鶏肉は30分以上漬けると味がよくしみ込みます。 漬けだれは鶏肉を焼いた後のフライパンに入れ煮詰め、食べる直前にかけるパンに染込まなくていいですよ。 酢の代わりにバルサミコ酢があれば使ってみてください。濃厚なタレに仕上がります。

作ってみた！

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