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    主菜

    X'masパーティーに!お手軽チキンナゲット☆

    • 投稿日2013/12/17

    • 更新日2013/12/17

    • 調理時間20

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    27

    鶏ひき肉と厚揚げで作る!ヘルシーでボリューム満点なお手軽チキンナゲット☆外はカリ!中はふわふわでいくつでも食べられますよ。お子様に人気でパーティーに重宝しますよ。☆

    材料2人分2人分

    • 鶏挽肉
      200g
    • 厚揚げ
      200g
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • 鶏がらスープ(顆粒)
      小さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • ごま油
      少々
    • ケチャップ
      大さじ2(ソース)
    • マヨネーズ
      大さじ2(ソース)

    作り方

    ポイント

    ※厚揚げの量はお好みで調整してくださいね。 ※油は私はこめ油を使ってますがサラダ油でもちろんOKです。 ※ヘルシーにしたいので油は少なめにしています。調整してくださいね。

    • 1

      厚揚げをボウルに入れてよくよくつぶします。つぶれてきたら、鶏挽肉と薄力粉、塩、鶏がらスープ(顆粒)、を入れてよく混ぜ、練ります。

    • 2

      手にごま油を少しぬり(分量外)お好みの形を作って整え、両面の薄力粉(分量外)をまぶします。大きは均等にして下さいね。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて、半分つかるくらいでOKです。 丸めた具を並べていき、両面こんがりするまで焼き、キッチンペーパーで油をきったら完成です。

    • 4

      ソースはマヨネーズとケチャップをあわせたり、ケチャップだけでも美味しいです。

    レシピID

    103412

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    高橋ヒロ(hiro)

    ========== ■著書 フライパンで米粉パン(イカロス出版) 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ(イカロス出版) 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん(成美堂出版) ========== hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。  ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/

    「料理家」という働き方 Artist History