リンゴの器のチーズケーキ

オーブンを、170℃に予熱する。 ボウルAに、クリームチーズ、グラニュー糖、全卵、生クリーム、レモン汁、パルメザンチーズ、薄力粉を記載順に入ながら、その都度泡だて器でしっかりと混ぜる。 ボウルBに、 卵白とグラニュー糖を入れ、しっかりとツノがたつまで泡立てる。

ボウルAに、泡立てたボウルBを、3回に分けて加える。 泡が消えないように、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

綺麗に洗ったりんごの上を切り、中身をくりぬく。

りんごの型に、2の生地を静かに入れて、170℃のオーブンで40分焼く。 (※くりぬいたりんごの、8分目くらいまででとどめておいてください) 余った生地は、マフィンカップに入れて、一緒に焼く。