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リンゴの器のチーズケーキ

45

2014.02.26

分類デザート

調理時間: 45分

ID108074

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

チーズケーキの生地の分量は、10cmの丸型1台分です。
余ったら、マフィンカップに入れて、ミニケーキにしてください。

クリームチーズ 洋風スイーツ おもてなし 記念日

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材料(4人分)
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 100g
全卵 2個
生クリーム 50cc
レモン汁 小さじ2
パルメザンチーズ 20g
薄力粉 ((ふるっておく)) 50g
卵白 2個分
グラニュー糖 20g
りんご おこのみで
作り方
Point!
りんごは、くりぬきすぎると、底に穴があくので、ほどほどに。 皮ごと、焼きりんごとして、おいしく食べれます。
  1. オーブンを、170度に余熱する。

    ボウルAに、クリームチーズから薄力粉までの材料を記載順に入ながら、その都度 泡だて器でしっかりと混ぜる。
    ボウルBに、 卵白とグラニュー糖を入れ、しっかりとツノがたつまで泡立てる。
  2. Aのボウルに、泡立てたBを、3回にわけて加える。
    泡が消えないように、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
  3. 綺麗に洗ったりんごの上をきり、中身をくりぬく。
  4. りんごの型に、2の生地を静かに入れて、170度のオーブンで40分焼く。
    (※くりぬいたりんごの、8分目くらいまででとどめておいてください)

    余った生地は、マフィンカップに入れて、一緒に焼く。
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