Name: キャラメルりんごのチーズケーキ（グルテンフリー）
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: チーズケーキ
Ingredients: クリームチーズ 200g; ギリシャヨーグルト 100g; 卵 2個; 砂糖 40g; 米粉 35g; ビスケット 40g; バター 20g; りんご 1/2個; 砂糖 20g; 生クリーム 10g

2020.11.29

分類デザート

調理時間： 25分（焼き時間を除く）

ID 402257

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

キャラメルりんごの甘みがアクセントのチーズケーキ。
米粉なら振るわずに入れるだけでOKです。チーズケーキは生クリームを使わずにヨーグルトを使っているのでさっぱりとした口当たりでいくらでも食べられます！
12cmの食べ切りサイズなので手軽に作っておうちカフェをたのしんでくださいね。

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材料4人分(12cmケーキ型)

	クリームチーズ	200g
	ギリシャヨーグルト	100g
	卵	2個
	砂糖	40g
	米粉	35g
	ビスケット	40g
	バター	20g
A	りんご	1/2個(100g)
A	砂糖	20g
A	生クリーム	10g

作り方

Point!

・12cmサイズよりも大きく作る場合は、生地が薄くなるので焼き時間を調整してください。
・バターは有塩バターでも塩気が気にならないので、有塩バターでも、無塩バターでもどちらでもOKです。

・クリームチーズは室温で戻しておく。
・型にオーブンシートをしく。
・オーブンを170℃に予熱する。
・バターを溶かす。
ビスケットを砕いて溶かしたバターを混ぜる。ケーキ型の底に入れて、スプーンの背で平らにする。
りんごは2㎝幅のくし切りにする。鍋にA
りんご 1/2個、砂糖 20g、生クリーム 10g
を入れて中火にかけ、りんごがしんなりするまで2，3分加熱する。しんなりしたら、火を強めてほんのり色がつくまで加熱する。粗熱がとって1の上にのせる。
ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で混ぜてなめらかにする。
ギリシャヨーグルト、卵、砂糖を加えてよく混ぜる。
米粉を加えてよく混ぜて型に流す。170℃のオーブンで40分ほど焼く。