丸ごとりんご！簡単チーズケーキ

材料2人分（りんご2つ＋ココット（余った生地））

• りんご
  2個
• A
  クリームチーズ
  90g
• A
  卵
  1個
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生クリーム
  50ml

作り方

• 下準備
  クリームチーズ、卵、生クリームは、室温におく。 オーブンは170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA クリームチーズ90g、卵1個、レモン汁小さじ1、薄力粉大さじ1、砂糖大さじ1、生クリーム50mlを入れ、泡立て器で混ぜる。 （もしくはスティックブレンダーや　フードプロセッサーなどを使っても良い）

  
• 2

  りんごはきれいに洗って水けをふく。座りよく安定するように、底の部分を少し切り、上の部分も切る。

  
• 3

  スプーンで中をくり抜く。（底の部分が貫通しないように気をつける）

  
• 4

  りんごに①の生地を注ぐ。（焼いたら膨らむので9割くらいの分量にする）

  
• 5

  170℃に予熱したオーブンで、35分焼く。

  

ポイント

・チーズケーキの生地 生地は泡立てる必要はありません。しっかり混ざればOKなので、泡立て器を使っても、フードプロセッサーを使っても構いません。 混ぜる順番も、気にしなくて大丈夫です。 レモンが好きな方は、レモン皮を刻んで加えると、さらに香りよく仕上がりますよ。 りんごに注ぐ時は、満タンにならないよう。膨らむことを考えて9割くらいにとどめてください。 工程6の写真のように、焼いたら膨らみますが、その後 冷めると、落ち着きます。 冷蔵庫で冷やして食べると、より美味しいです。

作ってみた！

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