主食

きのこリゾット

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こちらの方法で作った事がない方は、ぜひこの方法で作ってみてください。確実においしいリゾットが出来ます。

材料2人分（2人分）

1
A しめじ2/3株、ホワイトマッシュルーム4個・玉ねぎを、みじん切りにする。
2
鍋(もしくはフライパン)に、サラダ油とバターを熱し、中火で　玉ねぎ・A しめじ2/3株、ホワイトマッシュルーム4個・白米の順に炒める。バターが全体に回ったところで、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。　
3
お玉に2杯、熱いスープストックを加えて、混ぜ水分がなくなってきたら、また、お玉に2杯のスープを足して煮るを15分繰り返す。 (10分くらいたったら、味を見て、米の堅さが残るくらいでスープを足すのをやめる)　 ※写真は、スープを足した時の状態。
4
※こちらの写真は、スープを足す前の状態。生クリームを加えて、塩で調味する。器に盛り付ける時に、お好みで、粉チーズやパセリ等をトッピングする。