刻んで簡単時短ロールキャベツ風包み焼き。<きのこリゾット具>

25

2017.02.02

分類主食

調理時間: 25分

ID 145999

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ロールキャベツは丸ごとのきゃべつじゃなきゃダメだし、葉っぱが破れないように気を遣うから面倒!!
そんな時は刻んだきゃべつで包む簡単時短のロールキャベツ風の包み焼きはいかがでしょう!?
きゃべつは刻んであるのでレンジ加熱でちゃんと柔らかくなります。
どーんと大きく作っても、食べやすいサイズに小さく作っても。
おもてなしからおつまみ、おべんとうなどいろいろ使えます。

    材料2人分
    きゃべつ 200g
    ひとつまみ
    薄力粉 大2
    粉チーズ 大1
    ごはん 150g
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    きのこ 1/2パック(50g)
    ベーコン 30g
    塩胡椒 適量
    生クリーム(または牛乳) 大2
    溶けるチーズ ふたつかみ
    作り方
    Point!
    ベーコンはウインナーやお好みのお肉、ツナなどでもOKです。
    きのこはしめじを使用していますがお好みのものを使用してください。
    ごはんは冷たければ温めて使用してください。
    1. キャベツは適当に細切りにし、ラップやビニルに入れて塩ひとつまみを加えてさっと混ぜる。
      電子レンジ600w3分加熱して粗熱を取る。
      (ラップの場合はビニルやボウルに移し)薄力粉と粉チーズを加えて全体を混ぜる。
    2. フライパンに粗みじん切りにした玉ねぎときのこ、1㎝角程度に切ったベーコンを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒める。
      ごはんを加えて全体を混ぜたら、生クリーム(または牛乳)を加えて混ぜて塩胡椒でしっかりめに味を調える。
      (焦げ付かないタイプのフライパンではない場合は油を適量入れて炒めて下さい。)
    3. ラップを敷き、1のきゃべつの半量をのせて丸く広げる。
      2の具の半分をラップなどを使って丸めてきゃべつの真ん中にのせる。
    4. ラップの四つ端を持ち上げて包み込む。
      ラップをしっかり閉じて電子レンジ600W3分加熱する。(キャベツに白い部分が残るようならば30秒ずつ追加で加熱してください。)
      ラップを外して溶けるチーズをひとつかみのせてトースター(強)やオーブン(200℃程度)で5分程度焦げ目がつくまで焼く。
    5. *焼かずにレンジ加熱しただけでも美味しく食べられますよ。
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