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    主菜

    きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】

    • 投稿日2024/09/08

    • 更新日2024/09/11

    • 調理時間15(煮込み時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安500

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    涼しくなってきてこれから ロールキャベツが食べたくなる時期が訪れますね✨ シンプルですが、きのこ、豚、野菜のうまみで スープまで絶品のレシピです😋✨

    材料4人分

    • キャベツ
      外葉8枚
    • 豚ひき肉
      350g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • エリンギ
      1パック(しめじや舞茸など他きのこでも!)
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      1個
    • A
      パン粉
      大さじ4
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • B
      コンソメ
      小さじ2
    • B
      ローリエ
      1枚
    • B
      300ml
    • 適宜
    • 黒こしょう
      好みで

    作り方

    ポイント

    ・あればナツメグを入れると風味良くなります♪ ・巻き終わりを爪楊枝で固定してもOKです。 ・きのこはお好みのものを使用してください!

    • 1

      キャベツは一枚ずつ剥がして洗い、まとめて耐熱皿にのせて600w4分半加熱し粗熱を取る。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程1
    • 2

      巻きやすいようにキャベツの芯は削いで薄くする。 (刻んで玉ねぎと合わせる。)

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程2
    • 3

      玉ねぎはみじんぎりに、エリンギは長さを半分にしてスライスする。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程3
    • 4

      ポリ袋に、豚ひき肉、A 塩こしょう少々、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2を全て入れよく混ぜる。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程4
    • 5

      玉ねぎも加えてさらに混ぜる。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程5
    • 6

      8等分にした肉だねをキャベツで巻く。 巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程6
    • 7

      B コンソメ小さじ2、ローリエ1枚、水300mlとエリンギを加えて蓋をし強火にかける。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程7
    • 8

      煮たったら弱めの中火に落とし、ひき肉に火が通るまで15分ほど煮る。最後に必要あれば、塩で味を調える。 仕上げに好みで黒こしょうを振る。

      きのこの旨みがたまらない!【ロールキャベツ】の工程8
    レシピID

    489597

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