きのこの旨みがたまらない！【ロールキャベツ】
投稿日2024/09/08
更新日2024/09/11
調理時間15分(煮込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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涼しくなってきてこれから ロールキャベツが食べたくなる時期が訪れますね✨ シンプルですが、きのこ、豚、野菜のうまみで スープまで絶品のレシピです😋✨
材料4人分
- キャベツ外葉8枚
- 豚ひき肉350g
- 玉ねぎ1/2個
- エリンギ1パック(しめじや舞茸など他きのこでも！)
- A塩こしょう少々
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ2
- Bコンソメ小さじ2
- Bローリエ1枚
- B水300ml
- 塩適宜
- 黒こしょう好みで
作り方
ポイント
・あればナツメグを入れると風味良くなります♪ ・巻き終わりを爪楊枝で固定してもOKです。 ・きのこはお好みのものを使用してください！
- 1
キャベツは一枚ずつ剥がして洗い、まとめて耐熱皿にのせて600w4分半加熱し粗熱を取る。
- 2
巻きやすいようにキャベツの芯は削いで薄くする。 (刻んで玉ねぎと合わせる。)
- 3
玉ねぎはみじんぎりに、エリンギは長さを半分にしてスライスする。
- 4
ポリ袋に、豚ひき肉、A 塩こしょう少々、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2を全て入れよく混ぜる。
- 5
玉ねぎも加えてさらに混ぜる。
- 6
8等分にした肉だねをキャベツで巻く。 巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
- 7
B コンソメ小さじ2、ローリエ1枚、水300mlとエリンギを加えて蓋をし強火にかける。
- 8
煮たったら弱めの中火に落とし、ひき肉に火が通るまで15分ほど煮る。最後に必要あれば、塩で味を調える。 仕上げに好みで黒こしょうを振る。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
