和風ロールキャベツ。しょうが入り♪夕食のおかず、作り置きに!

15

2019.12.05

分類主菜

調理時間: 15分(煮込み時間を除く)

ID 383356

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

味しみしみ♪だし汁で煮込んだ和風のロールキャベツ。

味つけはしょうゆ、みりんで。食べるとほっとする味です。

しいたけの旨み、しょうがの香りがアクセント。何度食べても飽きない、お気に入りのレシピです(^^)

ランチや夕食のおかず、作り置き、おもてなしにもどうぞ。

    材料

    (6個分)
    豚ひき肉 200g
    キャベツの葉 6枚
    玉ねぎ 1/2個
    しいたけ 3個
    しょうが 1/2片
    A
    パン粉 大さじ2
    A
    大さじ2
    B
    だし汁 400ml
    B
    大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    塩・こしょう 各少々
    小ねぎ 少々

    作り方

    ポイント

    ・キャベツの葉は大きめがオススメ。小さいとほどけやすいです。
    ・ロールキャベツ6個分がきっちり並ぶ鍋を使うと、ロールキャベツがほどけずに作りやすいです。
    1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で3分30秒加熱して冷ます(時間があれば冷蔵庫で冷やす)。しいたけ、しょうがはみじん切りにする。
    2. キャベツは熱湯でゆでて冷ます。キャベツの芯を、葉と同じ厚さになるように包丁でそぎ、そぎ落とした部分はみじん切りにする。
    3. ボウルにA

      パン粉 大さじ2、酒 大さじ2

      を入れてなじませる。豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、しょうが、みじん切りのキャベツの芯、塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまで手で混ぜる。6等分して俵形に丸め、キャベツの葉で巻く。
    4. 3を鍋に敷き詰め、混ぜ合わせたB

      だし汁 400ml、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      を注ぎ、ふたをして中火にかける。ひと煮立ちしたら、落し蓋をして弱火で10分煮込む。きざんだ小ねぎをちらす。
    29 581

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おかず おかず みりん しいたけ キャベツ おもてなし ロールキャベツ 作り置き 和風 和風おかず 和風ロールキャベツ 和風だしの素 だし汁 煮込み 煮込み料理 玉ねぎ 生姜 パン粉 ひき肉 豚肉 豚ひき肉 醤油

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは