2019.12.05
分類主菜
調理時間: 15分(煮込み時間を除く)
ID 383356
味しみしみ♪だし汁で煮込んだ和風のロールキャベツ。
味つけはしょうゆ、みりんで。食べるとほっとする味です。
しいたけの旨み、しょうがの香りがアクセント。何度食べても飽きない、お気に入りのレシピです(^^)
ランチや夕食のおかず、作り置き、おもてなしにもどうぞ。
豚ひき肉 | 200g | |
キャベツの葉 | 6枚 | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
しいたけ | 3個 | |
しょうが | 1/2片 | |
A
|
パン粉 | 大さじ2 |
A
|
酒 | 大さじ2 |
B
|
だし汁 | 400ml |
B
|
酒 | 大さじ1 |
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
B
|
みりん | 大さじ1 |
塩・こしょう | 各少々 | |
小ねぎ | 少々 |
パン粉 大さじ2、酒 大さじ2
を入れてなじませる。豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、しょうが、みじん切りのキャベツの芯、塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまで手で混ぜる。6等分して俵形に丸め、キャベツの葉で巻く。だし汁 400ml、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1
を注ぎ、ふたをして中火にかける。ひと煮立ちしたら、落し蓋をして弱火で10分煮込む。きざんだ小ねぎをちらす。つくメモ
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