主菜

【コクうま！】ロールキャベツのトマトクリーム煮

クリスマスにも主役ごはんになる、ロールキャベツを作りました。トマトに牛乳をプラスすることでコクがアップ♡ 弱火でコトコト煮込んで完成させます。

材料2人分（ロールキャベツ4個分）

・鍋はなるべくロールキャベツがピッタリ隙間なく入るものがオススメです。 →その方が煮崩れしません。・食べる際はつまようじに気を付けてください。（盛り付ける際に外すと見栄えが良いです。）

準
玉ねぎはみじん切りにしておく。
1
キャベツは洗い、ボウルに重ねて入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2
ボウルに牛豚合い挽き肉と塩を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。玉ねぎ、片栗粉、こしょうを加えてひとまとまりにする。ボウルの中で4等分に分ける。
3
小判型になるように肉だねを成形する。
4
キャベツの葉の下中央に肉だねを置き、葉の手前をかぶせる。左右の葉を内側に折り込み、隙間を作らないように巻いて包む（葉が小さい時は数枚重ねながら巻く）。
5
巻き終わりはつまようじで止める。他3個も同様に作る。
6
鍋にA トマトジュース（食塩不使用）200ml、牛乳100ml、ケチャップ大さじ２、コンソメ　顆粒小さじ１、砂糖小さじ１を加えて工程５で巻いたロールキャベツを巻き終わりを下にして入れる。
7
蓋をして弱火で15分～20分加熱する。
8
器に盛り、パセリをトッピングする。