【キャベツと肉団子のトマト煮】包まないロールキャベツ風♡

材料2人分

• キャベツ
  1/4玉
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  合い挽き肉
  200g
• A
  卵
  １個
• A
  パン粉
  大さじ３
• A
  塩胡椒・ナツメグ
  各適量
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  水
  100ml
• B
  コンソメ顆粒・醤油
  小さじ２
• B
  砂糖
  小さじ１
• B
  にんにくチューブ
  ２〜３cm

作り方

• 1

  キャベツは大きめのざく切りにする。 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで2分加熱する。

  
• 2

  ボウルに玉ねぎとA 合い挽き肉200g、卵１個、パン粉大さじ３、塩胡椒・ナツメグ各適量を加えてよくこね、一口大に丸める。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、⑵を加えて全面に焼き色をつける。（３〜４分ほど）

  
• 4

  キャベツとB カットトマト缶1/2缶、水100ml、コンソメ顆粒・醤油小さじ２、砂糖小さじ１、にんにくチューブ２〜３cmを加え、煮立ったら蓋をして１０分煮込む。

  

ポイント

●ポリ袋に肉だねを加えてよく揉み込み、端を少し切って絞りだす感じでもOKです！

作ってみた！

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