【ロールキャベツのトマト煮込み】冬に食べたい絶品定番おかず！
投稿日2023/12/19
更新日2023/12/19
調理時間50分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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冬に食べたいロールキャベツ☺️💕！ 少し手間のかかる料理ですが、 その分食べた時の美味しさは感動‼️ トマトとお肉の旨味が合わさり、 ロールキャベツはとろとろ…🤤♡ まさに冬のごちそうおかずです⛄️🧣！ ぜひ作ってみてください♩
材料2人分
- キャベツの葉大きめ４枚
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- ハーフベーコン４枚
- A卵１個
- Aパン粉大さじ２
- A塩胡椒・ナツメグ各適量
- Bカットトマト缶1/2缶(200g)
- Bコンソメ顆粒小さじ２
- B砂糖小さじ１
作り方
ポイント
●キャベツの葉は外側の大きなものを使用してください。うまく剥がせなかった場合は、葉を2枚重ねるなどしてタネを巻くといいです。剥がした葉の芯の部分は、巻きやすいよう薄く削ぎ落としてください。 ●キャベツの葉はレンジ加熱で蒸すことで、水っぽくなりすぎず、タネを巻きやすいです。 ●ロールキャベツがちょうどおさまるサイズの鍋で煮るのがポイントです！
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに加える。 ふんわりとラップをして600Wで3分加熱し、取り出して冷ましておく。
- 2
キャベツの芯に切り込みを入れ、外側の葉から１枚ずつ剥がしていく。 剥がした葉の芯の部分を厚みが均一になるよう削ぎ落とす。
- 3
キャベツの葉を濡らし、大きめのボウルに加え、ふんわりとラップをして600Wで３分加熱する。
- 4
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A 卵１個、パン粉大さじ２、塩胡椒・ナツメグ各適量を加えてよくこねる。
- 5
タネを４等分にし、俵形に成形して、キャベツで包む。 ハーフベーコンを巻き、巻きが取れないよう爪楊枝を刺して固定する。
- 6
ロールキャベツ4個がちょうどおさまる大きさの鍋（直径18cm使用）に加える。 B カットトマト缶1/2缶、コンソメ顆粒小さじ２、砂糖小さじ１も加え中火で煮立たせ、蓋をして弱火で30分煮る。
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質問
作ってみた!
- 初心者マーク
2024/03/14 19:24
ロールキャベツが食べたくて頑張って作りました！ キャベツとろとろで美味しかったです(^-^) - ひまわり
2023/12/26 10:38
ロールキャベツは作るの苦手なんですが作ってみました。大変でしたがキャベツの甘さを感じ、お肉とトマトソースの旨味を感じて美味しく頂きました。パセリ、乗せ忘れました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。