手間なしで豪華見え☆【巻かないロールキャベツ】

材料4人分

• キャベツ
  1/4玉
• A
  カットトマト
  1缶
• A
  水
  200ml
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  砂糖
  大さじ1
• 合挽き肉
  400g
• 玉ねぎ
  140g
• B
  パン粉
  40g(大さじ10)
• B
  牛乳
  100ml
• B
  卵
  1個
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  こしょう
  適量
• B
  ナツメグ
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  お好みで適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  キャベツとA カットトマト1缶、水200ml、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメキューブ1個、砂糖大さじ1を全て鍋に入れて、中火にかける。

  
• 3

  合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、B パン粉40g(大さじ10)、牛乳100ml、卵1個、塩小さじ1/2、こしょう適量、ナツメグ適量をボウルに入れて粘りが出るまでよく捏ね、ミートボールのたねを作る。

  
• 4

  鍋がグツグツと沸いてキャベツがしんなりしてきたら、たねを適当な大きさに丸めて重ならないように入れていく。 ここで触ると崩れるので、蓋をしてミートボールの色が変わるまで中火のまま煮る。

  
• 5

  ミートボールに火が通ったら、全体を優しく混ぜる。たまに混ぜながら少し煮詰まるまで中火で煮る（蓋不要）。

  
• 6

  ピザ用チーズを上に乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みでパセリをふりかける。

  

ポイント

⚫︎ウスターソースは、お好みソースやたこ焼きソースでも代用可 ⚫︎カットトマトは、ホールトマトでも◎ 　その場合は事前に潰してください ⚫︎ピザ用チーズはお好みで抜いてもOK◎ 《お子さんに取り分けする場合》 煮詰まり過ぎる前に取り分けて、お子さんの成長に合ったサイズにカットしたり潰して提供してください⚠︎

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